
百家品鉴锅盖面加盟电话
- 所属地区:深圳
- 加盟区域:广东等全国地区
- 公司名称:深圳百佳品健康科技有限公司




百家品鉴锅盖面加盟电话 总部地址
- 加盟电话:135***07676
- 企业邮箱:135***07676@qq.com
- 品牌发源地:深圳
- 总部地址:深圳市龙岗区布吉街道布吉圩社区布吉路73-83号(单号)时代广场301-A40
百家品鉴锅盖面品牌介绍
镇江锅盖面被成为江南的天下“第一面“ ,以独特的配方、奇特的工艺、混合型的口味, 500年的历史久而不衰。在天津“第十届中国美食文化节暨第八届国际美食博览会上, 喜获”中华老字号百年名小吃金鼎奖”, 目前已成功申报为市级和省级“非物质文化遗产”。百家品鉴镇江锅盖面风味独特,投资不大、见效快、利润丰厚、风险小,小小面条,蕴含大财富!百家品鉴镇江锅盖面名列“镇江三怪”之一的锅盖面,是江苏镇江特色饮食,有着数百年的悠久历史,以其独特的口感,百年传承的制作工艺,祖传的调料配方,赢得国内外食客的好评,并多次荣获小吃类较高奖项,享有较高的影响力和知名度。
其一,说古时候镇江有户人家,妻子为丈夫下面条,大意将锅灶上的汤罐盖滑入面锅里(过去都是用柴草烧大灶,大灶上有两个灶头,两个锅中间还有一个汤罐,是烧水的,有句老话叫“汤罐里的水,带就带热了”,意思就是在烧火的时候,顺便就可将汤罐里的水一同烧热了)。哪晓得这样下出来的面条比往常好吃,不硬不烂,软熟相当。于是,他们就伙同别人开了个面店。由于面锅里放锅盖,又是合伙开店,所以镇江的面店又称"伙面店",下出来的面条,人们爱称"锅盖面"。其二,说以前有个家里只有老爸带着三个儿子过日子,家里没有女人啊,日子过得穷凑合,刷锅从来都不洗锅盖的,也没什么东西吃。一次家里来客人,就剩点面条了,也没有油盐酱醋什么的佐料,就光把面条放在大锅里煮,面条下锅了,习惯地拿起平时自己做饭的小锅盖子放进锅里了,也没留神,就出去找邻居借佐料,回来面条已经煮好,居然满屋飘香——原来这家锅盖从来不洗,上面的佐料都很齐全啊,从此锅盖面就出来了。其三,传说是乾隆下江南至镇江,驾临面店,店老板一时慌张,将小锅盖放在了大锅上,不想煮出来的面却香味四溢,锅盖面由此得名。这些都是民间传说而已。其实第一个传说还可靠些。可能是一次偶然的发现,再经过多次的试验,就成了一个发明。百家品鉴镇江锅盖面传承了“镇江三怪”,及其所蕴含的镇江传统饮食文化特点,以其独特的口味赢得消费者的欢迎。 <<<查看详情>>>
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