卤味熟食加盟排行榜：2025年最值得关注的品牌与趋势​

在餐饮行业的广袤版图中，卤味熟食领域始终散发着独特的魅力。其便捷即食、口味多样的特性，使其成为消费者日常生活中不可或缺的美食选择，从家庭餐桌到休闲零食场景，卤味熟食都占据着重要地位。对于创业者而言，卤味熟食加盟市场充满了机遇，众多品牌各显神通，在产品、运营、品牌影响力等方面展开角逐。为帮助有志于投身该行业的人士更好地做出决策，我们精心梳理了当下最具影响力与发展潜力的卤味熟食加盟品牌，并深入剖析其门店数量背后的市场布局逻辑，希望能为您的创业之路提供有价值的参考。

煌上煌：点击查看详情

煌上煌拥有8大现代化食品生产加工基地，强大的生产能力为其产品供应提供坚实保障。煌上煌产品涵盖6大系列、100多个品类，包括经典的鸭脖、鸭翅、鸭锁骨等鸭货，以及独具特色的酱鸭、虎皮凤爪等。在口味上，煌上煌传承江西传统卤味工艺，结合现代消费者口味偏好，研发出鲜、香、酥、辣的独特风味，深受市场欢迎。在门店拓展方面，煌上煌采用直营与加盟相结合的模式，在全国主要城市的核心商圈、交通枢纽及社区周边积极布局，通过标准化运营管理。确保各门店产品品质与服务质量的一致性，展现出强大的品牌扩张力。

门店数量：4000+家

热德卤：点击查看详情

热德卤创立于2016年，是重庆热德卤商贸有限公司倾力打造的潮牌，由重庆师范大学11级学生开创，属于新派快餐品牌。热德卤秉持“传承经典卤味，创新热卤体验”的理念，在卤味市场独树一帜。热德卤打破传统冷卤模式，主打热式卤味，有香辣热卤、酸辣鸡爪、酱香黑鸭、火锅爪爪四大系列，口味丰富，满足不同消费者的需求。食材选择上严格把关，注重新鲜度和品质，配以独家秘制卤料，经精心烹制，卤味醇厚，鲜香四溢。比如其香辣热卤系列，香料配比恰到好处，辣而不燥，让人回味无穷。店内产品不仅有常见的肉类卤味，还融入丰富蔬菜，大大提升了食材的多样性。截至2025年3月，热德卤广泛分布于重庆、成都、昆明、蚌埠等城市，深受消费者欢迎，持续为大家呈上独具特色的热卤美味。

门店数量：200+家

周黑鸭：点击查看详情

周黑鸭曾荣膺“鸭货一哥”称号，以其高品质产品与独特品牌定位，在卤味市场占据重要地位。周黑鸭专注于鸭货产品，尤其在鸭脖领域造诣深厚，产品定位高端，被誉为鸭脖界的“爱马仕”。其采用独特的“锁鲜装”技术，有效保持产品新鲜度与口感，让消费者无论何时何地都能品尝到美味如初的卤味。在口味上，周黑鸭以甜辣风味独树一帜，甜而不腻、辣而不燥，独特的味觉体验吸引了大批忠实消费者。在门店布局上，周黑鸭多选择城市核心商圈、购物中心等高流量、高消费区域，精准触达追求品质生活的年轻消费群体，通过优质产品与舒适的消费环境，塑造高端卤味品牌形象。

门店数量：3400+家

福卤匠：点击查看详情

福卤匠创立于2020年11月，是北京福匠餐饮管理有限公司旗下，专研“热卤粉面”的潮牌小吃品牌。立足中国传统小吃，融入“国潮”元素，打造出潮牌热卤小吃新模式，致力于为年轻消费者提供多元化场景就餐的热卤小吃，解决“馋饿闲”时的餐饮需求。店内原创的剁椒肉酱拌粉，精选湖南常德米粉，搭配六种辣椒窖藏三年制成的酱料，鲜辣爽口。招牌小鸡爪软糯入味，一口脱骨；一品小翅尖一口一个，令人满足；王牌猪手满是胶原蛋白；潮汕手打牛筋丸弹中带柔；一米虾滑口感超Q弹。所有卤味均坚持当日食材当日卤制，卤水每日只用一次，8小时文火慢卤，鲜香入味。未来，福卤匠计划在三年内将门店扩展至1000家，进一步提升市场覆盖率。

门店数量：132家

麻鸡王：点击查看详情

麻鸡王是一家特色鲜明的餐饮品牌，2021年创立于江西赣州，由汇聚创新型人才的综合餐饮公司打造。麻鸡王主打以麻鸡为核心的各类美食，其选材严苛，选用肉质鲜美、口感独特的清远麻鸡，为美味奠定坚实基础。烹饪上，传承传统工艺并结合现代科技，慢火细炖让香料充分渗透，使鸡肉外酥里嫩，呈现原汁原味，口味鲜香醇厚、麻香爽口，既有经典原味，还创新推出藤椒、香辣等多元口味，满足不同食客偏好。除了招牌麻鸡，店内还提供丰富配菜与特色小吃，产品多元。在服务上，麻鸡王注重顾客体验，努力营造温馨舒适的就餐环境。业务覆盖全国一二三线城市，持续为消费者带来别具一格的麻鸡美食体验。

门店数量：100+家

川卤汇：点击查看详情

川卤汇诞生于川菜发源地四川德阳，创始人徐冠军出身卤菜世家，秉持传统卤菜技艺，博采各地卤菜之长，融入现代健康理念，精心研制出别具一格的卤菜系列。川卤汇以“以品质求生存，以诚信谋发展，做放心食品，服务大众”为理念，坚持不添加香精色素，致力于为消费者带来健康、美味的卤味。店内产品种类丰富，涵盖川味卤菜与现捞系列。招牌甜皮鸭选用运动充足、肉质紧实的鸭子，经炸制后裹上浓郁酱汁，口感油润香甜且不腻。此外，还有卤鸭、卤鹅、五香猪手、卤牛肉等，无论是家庭聚会、休闲零食，还是外卖点餐，都能满足需求。连续3年成为雪花啤酒和德阳电视台唯一合作的美食商家，多次获评德阳传统食品优秀门店，还被纳入政府接待菜品名单，深受消费者喜爱。

门店数量：1730家

卤江南：点击查看详情

卤江南作为新一代餐桌卤味连锁品牌，自2017年成立以来发展迅速，约80%的门店集中在江苏地区。卤江南主打江南卤派风味，产品具有口味醇厚、咸甜适中的特点，契合江南地区消费者饮食习惯。招牌产品包括招牌手撕鸡、狗撵滋味酱鸭、东北老鹅、皇城夫妻肺片等，每一款产品在食材选择与制作工艺上都极为讲究。例如，招牌手撕鸡选用优质三黄鸡，经多道工序卤制后手工撕制，口感鲜嫩、丝丝入味;狗撵滋味酱鸭以当地特色湖鸭为原料，采用独特配方卤制，色泽红亮、酱香浓郁。在门店形象设计上，卤江南融入江南水乡文化元素，营造出清新雅致的购物氛围，为消费者带来别具一格的消费体验，凭借鲜明的地域特色与优质产品，在竞争激烈的卤味市场崭露头角。

门店数量：1200家

盛香亭：点击查看详情

成立于2016年的盛香亭，以“老味道，新创造”为品牌主张，致力于颠覆传统卤味产品形态，专注于热卤品类，迅速在年轻消费群体中走红。盛香亭创新采用先炸后卤的独特工艺，使产品呈现出鲜香酥软的独特口感，招牌产品如热卤鸡爪、热卤鹌鹑蛋、热卤土豆片等深受消费者喜爱。在店铺运营上，盛香亭注重打造时尚、便捷的消费场景，门店多选址于商场、商业街等人流量大的年轻消费聚集地，采用开放式厨房设计，让消费者直观感受产品制作过程，增强消费体验感。同时，品牌借助社交媒体平台进行精准营销，通过线上线下联动的方式，迅速提升品牌知名度与美誉度，成为卤味行业创新发展的典型代表。

门店数量：400家

茅塘桥猪头肉：点击查看详情

茅塘桥猪头肉隶属于无锡茅塘桥餐饮管理有限公司，品牌历史可追溯至晚清，早在那时便已声名远扬，如今更是无锡老字号品牌。茅塘桥猪头肉制作工艺极为讲究，精选地方土猪的猪头为主料，历经手工精细去毛、充分沥尽血水、放入老卤精心腌制、旺火快速煮沸、文火慢慢焖烂等一系列繁杂工序。成品猪头肉色泽红润泛光，口感嫩滑筋道，咸香适中，肥而不腻，具有香、透、洁的特色，让人“闻到开胃，进口即化，一抿下肚”。除了招牌猪头肉，店内的卤猪耳、卤大肠等卤味同样值得一试。茅塘桥猪头肉在市场中拥有较高的知名度与良好口碑，深受消费者喜爱。截至目前，茅塘桥猪头肉广泛分布于各地，为众多食客呈上地道美味的猪头肉及丰富多样的卤味产品。

门店数量：1570家

留夫鸭：点击查看详情

留夫鸭成立于2008年，与久久丫同属一家公司旗下品牌，主要在江浙沪区域发展，且80%的门店分布在浙江。留夫鸭专注于卤味产品研发与销售，以新鲜、健康、美味为产品理念，产品涵盖鸭脖、鸭锁骨、鸭翅、卤鹅等多个品类。留夫鸭注重食材品质，选用新鲜禽类原料，采用独特卤制工艺，最大程度保留食材营养与鲜味，口味以咸鲜为主，略带甜味，符合江浙沪地区消费者饮食习惯。在门店布局上，留夫鸭多选址于社区、商业街等居民生活圈周边，以方便消费者日常购买。留夫鸭通过不断优化店铺形象与服务质量，提升消费者购物体验，在江浙沪区域积累了较高的品牌忠诚度与市场份额，成为区域卤味市场的重要力量。

门店数量：600+家

综合来看，卤味熟食加盟市场呈现出品牌多元化、竞争激烈但发展潜力巨大的态势。对于有意加盟卤味熟食行业的创业者而言，需综合考量品牌知名度、产品特色、市场覆盖、加盟政策、运营支持等多方面因素，结合自身资源与目标市场，选择契合自身发展的品牌，方能在竞争激烈的市场中分得一杯羹，实现创业梦想。