【天兴居炒肝加盟】

天兴居炒肝店，原名“会仙居”，于清朝同治元年(1862年)在前门外鲜鱼口开业，创始人刘永奎。初，会仙居是个小酒馆，经营黄酒和花生米、松花蛋、咸鸭蛋等小菜。清光绪二十年(1894年)，会仙居由刘喜贵经营，先后增加了白酒和自制的酱肉、火烧、白水杂碎。后在《北京晨报》主持人杨曼青的倡议下，将白水杂碎中的心、肺去掉，只用猪肠和猪肝。他们先将鲜肥的猪肠用碱、盐浸泡揉搓，再用清水加醋洗净，去掉肠子的腥臭味后再煮，开锅后改用文火炖，锅上盖一个比锅小一圈的木锅盖，使肠子既能熟透又不跑油，保持肥美的味道。

肠子烂烹之后切成半寸长的小段，俗称“顶针儿段”。鲜猪肝洗净后用刀斜片成柳叶状的条儿。他们在佐料上也很下功夫，先将食油熬热，再放入大料，大料炸透后放入生蒜，蒜变黄时立刻放入适量的黄酱，炒好后放入罐中备用。另外，再熬出些上好的口蘑汤。制作炒肝时，先将切好的热肠段放入沸汤中，再放入炒好的蒜酱、葱花、姜末和口蘑汤;之后再将切好的生肝条放入汤中，马上勾芡，芡勾得稀稠适度;后洒上一些捣好的蒜泥，炒肝便制成了 该店在出售炒肝时坚持卖一锅，做一锅，使炒肝滑嫩可口、味道新鲜。

他们还在江西景德镇订制了一批直径只有七厘米左右的小碗;盛上炒肝后，宛若宝盏含晶，稀稠适度，色泽喜人，香气扑鼻。吃时不用筷子，不用勺，只需手托碗底，嘴唇沿着碗边转着喝，真是别有风味。这里既物美价廉，又服务周到，很受顾客欢迎，生意日渐兴隆。到民国补年，会仙居从一间平房发展到两层楼房，还在二楼增添了馄饨。1933年，由原天兴居炒肝经理的后代沙德亮任经理，由会仙居做炒肝技术很好的师傅掌灶，还专门设了洗肠子车间，使北京炒肝的传统风味得以继承。

天兴居炒肝加盟怎么样？0经验即开店,创业致富无忧

1、天兴居炒肝加盟公司全方位提供服务，成熟的开店运营模式，让您安心做甩手掌柜；

2、总部投入多种媒介进行立体化营销传播，不断提高天兴居炒肝加盟品牌的知名度，实现加盟店面都能人气爆棚，让加盟店真真实现轻松赚钱。

3、天兴居炒肝加盟拥有独家的代理模式，让投资者自如掌控市场。

4、天兴居炒肝加盟公司总部研发团队有着丰富的产品研发经验，为加盟商很好的解决了产品问题。

5、天兴居炒肝加盟提供店面装修的相关事宜，总部全程指导不用发愁。

6、天兴居炒肝加盟统一，规范全国加盟商零售价格，没有差价。

7、天兴居炒肝公司会定期的组织加盟商进行经营讨论，结合各加盟商的实际运营情况来提升大家的经营情况。

天兴居炒肝加盟费需要多少钱？低投资,投资不高

天兴居炒肝作为现在实体型的代表品牌之一，天兴居炒肝多元化的经营方式满足加盟商的一站式经营需求。一些具备投资眼光的创业者，他们深深意识到天兴居炒肝的发展前景，打算以此为创业项目，干出一番事业。

天兴居炒肝加盟成本在5-10万元左右，对于天兴居炒肝的加盟条件也是非常简单的，只要就能够独立经营品牌店，有相应的投资和风险意识，具备一定的启动资金，市场经验、并具有较强的经营意识，具有良好的信誉基础和创业热情，并且要认同天兴居炒肝品牌的发展理念和未来的发展目标，愿意与公司携手共同开拓市场。

并且在加盟后，总部还提供贴心的扶持政策，我们会有专业的运营管理团队，帮助您进行店面经营策划，让您能够在最短时间内收获大量的群众，尽快收回成本，实现盈利。

天兴居炒肝加盟支持：店促指导,零经验创业也不怕

1、品牌形象支持：从门头到操作间，免费提供VI形象设计图纸，提供统一店员服装设计方案。

2、经营模式支持：成功经营模式复制，为了让加盟商更快的进入经营状态，根据不同的店铺位置，制定不同的经营方法，个性化的管理体系与制度。

3、店铺的选址：专业的人做专业的事，公司为您解决开店头等大师，在加盟商对自己所选的店铺位置不确定时，总部协助选址评估。

4、开店营销支持：公司总部根据各地消费者不同的心理，以及当地市场竞争力，为加盟商提供合适当地消费者的营销策划方案，可派一名有经验的工作人员亲临现场知道，做到有效的宣传，营销。

5、培训支持：公司总部在加盟店开业前，会对起在总部培训中心进行专业的培训，包括产品制作，门店宣传，经营管理，市场定位，服务卫生等，培训深入细节，让你管理门店有一套。

6、原材料供应：总部有自己独立的冷链，原料实现直供客户模式，从厂家直接到客户手中，无中间商，发货物流更方便。

7、后期支持：公司总部在加盟店开业后会不定期的客户回访及督导巡店，技术升级培训，服务升级培训，经营与管理新思路，新模式的拓展。

天兴居炒肝加盟条件

1、年满18岁的中国合法公民或具有独立民事责任的企业组织;

2、热衷于餐饮行业并具有较强的品牌服务意识;

3、具有团队协作的能力以及与天兴居炒肝共同发展的精神;

4、有一定的资金投入实力和良好的商业信誉;

5、愿接受天兴居炒肝的各项管理，认可天兴居炒肝的合作模式;

6、具备强烈的事业心及坚韧不拔的创业精神。

天兴居炒肝加盟流程

1、申请阶段：加盟之前，需要进行创业申请，这一步骤是不可或缺的。通过实地考察，提出加盟申请并缴纳加盟相关费用;

2、培训阶段：专业化的培训，也是不可或缺的，这一阶段的培训，奠定了创业的基础。在天兴居炒肝总店里进行专业培训，由专人进行手把手传授，秦云指导;

3、选址阶段：店面地址的选择，也相当的关键，选择适合的店面，未来加盟也可以很轻松和简单。在当地自己选择适合开面店的门面，门面方圆2公里(若为A类商圈则为1公里)范围内(正常道路距离)不能有我们的其它加盟店，另外面积也需要符合天兴居炒肝的要求(原则上要求大于70平方米，除非位置特别好也要求40平方米左右，进驻商场的美食城则不受此限制);

4、考察阶段：并不是就可以直接加盟了，总部还需要进行诸多的考察来确定是否符合创业的要求。根据所选门面的地理位置以及门面建筑面积的大小等情况看是否满足天兴居炒肝加盟条件，若满足则签订加盟协议书和授权书;

5、装修筹备：店面也需要进行有特色的装修，这样一来，也可以吸引更多消费者关注的目光。天兴居炒肝总部进行装修及其他开业筹备工作--招聘员工、办理营业执照、税务登记和卫生许可证等;总店提供统一的“店面招牌形象设计”和内装修效果图和设计图纸供等四十多个文件供加盟者使用;

6、开业阶段：准备好了一切以后，就可以进行创业了，红红火火经营，成功开张!选择吉日开张天兴居炒肝店面(如需派专人到店进行开业指导需要另外交纳费用);

7、后续经营指导：开业以后，并不是意味着总部的指导就结束了，后期总部还会提供最完善的扶持，让你顺利经营获利。在经营过程中出现任何技术问题，天兴居炒肝总部都会提供相应的指导和支持。另外对于加盟商来说，今后回总店深造和学新产品均是免费的。