【竹林小餐加盟】
- 投资金额:8万~12万
- 所属行业:特色餐饮
- 成立时间:1994-03-09
- 门店总数:938
- 加盟区域:四川等全国地区
- 适合人群:自由创业、在岗投资、大学生创业者等
- 经营范围:餐饮
- 店铺面积:100平米以上㎡
- 意向加盟 2026
- 申请加盟:1752
- 品牌好评率 98%
成都春北商业发展公司
- 企业性质有限责任公司
- 注册资金100万
- 所在地成都
- 加盟方式: 单店加盟
- 备案企业
- 企业认证
- 投资保障
竹林小餐加盟——美味好吃
品牌名称 | 竹林小餐加盟 | 投资金额 | 8万~12万 |
成立日期 | 1994-03-09 | 门店总数 | 938 |
经营范围 | 餐饮 | 适合人群 | 自由创业、在岗投资、大学生创业者等等 |
加盟区域 | 四川等全国地区 | 是否有区域授权 | 是 |
品牌发源地 | 成都 | 注册资金 | 100万 |
公司名称 | 成都春北商业发展公司 | 公司性质 | 有限责任公司 |
所需面积 | 100平米以上㎡ |
竹林小餐一开始只是一家小型的饭馆,以筹谋白肉、灌汤、小菜饭为主。白肉在成都是人们熟知的一款家常菜式。当时的成都,卖白肉的饭店很多,但惟独复兴街的竹林小餐的蒜泥白肉风仪最为独特,而且名声远播。“竹林小餐”的“蒜泥白肉”创始于清末,是一道蒜泥味型的凉拌荤菜。此菜承袭了《醒园录》里的“白煮肉法”,而王兴元又将这道来源于北方的荤菜,在原料和作料上做了良多改进。
竹林小餐的白肉选用上等肥瘦相连的猪腿肉,却掉骨筋次品,入汤锅中煮到半熟,此火候十分难掌握,多一分太死,少一分太嫩(不熟),煮后经漂冷,整边去废,切块,再煮至刚熟,再漂冷,经紧密刀工片成“灯影牛肉”那样薄,皮连肥、肥连瘦,平展均匀,呈半通明的大片,然后施以复合酱油、辣椒油、蒜泥,这种可谓无所不用其极的紧密操作程序,对普普通通的猪肉做尽了文章,堪称川厨超群技艺的鲜活体现,也到了食品之最高境界!“竹林小餐”不管怎样希冀,其当家菜品一直是“蒜泥白肉”和汤菜“肉丝灌汤”。
品牌起源
20世纪50年代,“竹林小餐”迁至成都闹市盐市口筹谋,仍以“蒜泥白肉”、 “肉丝灌汤”品闻名蓉城。其“蒜泥白肉”被食客称之为“竹林白肉”。“竹林白肉”的赋性,一是选料严格,只用猪腿子上的二刀肉,要求皮薄肉嫩,皮肉相连,肥瘦相连,瘦略过于肥。二是重视煮制的火色。肉要断生,又不巴不硬,用若干,煮若干,热片热吃。三是肉片薄而大。当年竹林小餐的白肉专家蒋海山师傅讲:“要把白肉片好,全靠人的精气神”即是说,片肉时,刀要平、力要稳、进刀不轻不重,不偏不依,刀随手转,刀进肉离,得心应手。片下的白肉片片一样,皮子、肥肉、瘦肉三者相连,平展通明。每片完一刀,压料指头顺势一推,肉片卷缩于盘中,就像木工的刨花。饮食业叫做“铲刨花”。其运刀之功,堪称一绝。四是调料精。酱油多选用太和味母、胜利窝油、德阳口蘑酱油。一般还要加入红糖、香料、味精复制后再利用。辣椒油选用成都所产二荆条,制成辣椒面,再用熟油炼制成红亮、味辣香的辣椒油。利用蒜泥,必须是当天舂制,以保持它浓郁的蒜味。蒜泥白肉,味较浓厚,肥而不腻,因为讲究热片装盘,更是香气四溢,催人食欲。几十年来,“竹林小餐”确当家菜品,深为广大顾客所喜爱。
后来因生意兴隆,老板王兴元又添加了“烧冒结子”、“烧舌尾”、“魔芋鸭子”等灌烧菜肴。1940年,王兴元去世了,饭馆的营业先后由其妻何氏、其子王亚维继续筹谋。1945年后,营业不断扩大,除原来的风仪菜肴外,还添加了炒菜、蒸菜、逐渐希冀成为一家综合性饭店。因为生意好,吸引了良多有专长的厨师前来事厨,如成都名厨谢跃武、李子南等人都先后在这里主厨。“竹林白肉”于1992年被成都市人民政府给予“成都名小吃”,“竹林小餐”于1995年被中华人民共和国国内贸易部给予“中华老字号”荣誉称号。
竹林小餐加盟怎么样?完善加盟体系,品牌优势多
1、产品优势:出色的产品口味,精选健康原料为基础,以“零奶精、零果粉”为产品宗旨,为广大消费者带来新型的餐饮结构。
2、团队优势:总部秉承“精良品质,诚信共赢”的经营理念,研发团队每年定期进行全国范围的意见收集新品试饮,不断推出新品,以确保产品行业中保持排名靠前的水平,帮助加盟商增加产品的新鲜感和竞争力,解决因产品老化带来顾客流失的后顾之忧,专业研发团队,在全国范围内市场的演变和消费动向都有深入的了解。
3、品牌优势:竹林小餐及其推广的产品早已成为独特的品牌,在广大消费者心中沉淀下来,金杯银杯不如口碑,这是竹林小餐无形的宝贵资产,竹林小餐这一品牌就能带来巨大的经济效益。其拥有多年的餐饮生产、渠道建设、店面管理终端销售的运营经验,拥有一套完善的服务体系,从店铺选址评估、设计装修、货品配发、人员培训、店面销售等提供完善的服务平台。
4、技术优势:总部为各地加盟商提供长期技术工艺支持,将定期推出新品餐饮提供给各加盟店,使各加盟店能够获得源源不断的技术支持与技术升级。通过公司的专业培训,不但提高舒适空间,产品材料选取更有专业的服务态度,为您创造源源不断的技术优势。
5、运营指导优势:总部对加盟店的长期支持,加盟商在加盟后不断地得到总部的技术指导和技术升级的帮助,让加盟商彻底享受到加盟的优越与快乐。
6、售后优势:总部对加盟店定期不定形式的进行抽查与调研,对加盟店的各个方面进行考察和评提出指导意见,互相探讨,共同提高。
7、区域保护优势:总部为各地加盟商提供长期技术工艺支持,将定期推出新品餐饮提供给各加盟店,使各加盟店能够获得源源不断的技术支持与技术升级。通过公司的专业培训,不但提高舒适空间,产品材料选取更有专业的服务态度,为您创造源源不断的技术优势。 总部对加盟店的长期支持,加盟商在加盟后不断地得到总部的技术指导和技术升级的帮助,让加盟商彻底享受到加盟的优越与快乐。 总部对加盟店定期不定形式的进行抽查与调研,对加盟店的各个方面进行考察和评提出指导意见,互相探讨,共同提高。
8、物流优势:运作成熟的全国物流体系,根本上解决原料配送难题,有效降低采购花费成本,门店均使用专业制作设备,减少出错几率,通过标准化操作保证每杯产品让客户放心使用,及时掌握营业状况,通过数据资料进行分析,为未来的经营多一个方向。
竹林小餐加盟费多少?实力品牌,做稳定实业
竹林小餐综合实力强劲,发展潜力巨大,是无数加盟商的信赖之选。选择加盟竹林小餐,总部将为投资者提供全方面的加盟帮扶,其中包括营销支持、培训支持、店面选址和装修支持、相关产品货源支持以及经营管理经验的支持等等,从而让竹林小餐投资者在创业初期便得到优质的发展。
在如今的市场环境下,该加盟品牌就是比较热门的一个项目,投资成本一般5-10万元左右,。有更多的人选择通过该加盟品牌来进行创业,品牌店自上市以来就有着不错的口碑,在市场上已经征服了一众顾客。
已经介绍了竹林小餐需要的费用,大家看后是不是心中清楚。大家可以根据自己的资金状况结合自己的能力,感兴趣的可以选择加盟竹林小餐,让自己有一份属于自己的事业。投资竹林小餐没有行业经验也没有关系,竹林小餐总部会提供贴心的扶持。
竹林小餐加盟支持:总部专业化指导,保障多创业成功
1、区域保护:竹林小餐加盟店在各县市限额加盟,严格地实施区域保护政策,规范市场秩序。
2、成本控制:竹林小餐集中采购,厨房面积缩减到极限,提供开业物资计划,菜谱规划。
3、店面升级:切实可行的店面设计和扩张施工方案,是加盟商迅速升级,理想发展。
4、产品研发:竹林小餐每月不定期根据市场的变化变换经营品种,共享总部的新产品研发成果。
5、系统培训:竹林小餐总部进行全面的系统培训,不论加盟者有无经验都让您成为真的行家。
6、经营服务:竹林小餐提供委托管理、协调管理、支援管理、企划等服务,做加盟商比较好的营销顾问。
7、跟踪督导:竹林小餐总部对加盟店的各个方面进行考核评估、提出意见、相互探讨、共同提高。
8、营销推广:竹林小餐实施强有力的、具有针对性的营销和促销活动,确保销售业绩节节攀高。
竹林小餐加盟条件
1、独立的个人或公司;
2、认同竹林小餐品牌文化,热衷于餐饮事业的有识之士;
3、认可竹林小餐的装修风格、经营管理模式,服从总部的统一管理;
4、具备一定的经济实力和认真务实经营的理念;
5、有适合开餐饮店的经营店铺;
6、个人信誉良好具备投资风险意识和共赢的投资理念。
竹林小餐加盟流程
1.投资方了解和考察竹林小餐老餐饮;
2.投资方提供预选场地、店面周边物业情况照片、市调简要报告、提出场地考察申请;
3.竹林小餐公司根据实际确定是否派人考察;
4.加盟商支付“实地考察费用(考察人员来回机票住宿)”,公司派员对当地的餐饮市场、预选场地.竞争状况、消费者市场进行考察;
5.签订正式的特许加盟合同,交纳合同约定的相关费用;
6.开店计划、装修动工、筹备小组进驻。由公司指派设计公司设计,招标装修公司进行装修。
【竹林小餐加盟】品牌展示
【竹林小餐加盟】运营综合分析
品牌名称 | 竹林小餐加盟 | 装修费用 | 28350 |
前两季度房租 | 2347 | 货铺/设备费用 | 19077 |
流动资金 | 20000 | 人工开支 | 2867 |
工商税务杂项 | 2663 | 水电煤(元/月) | 206 |
日成交量 | 87 | 平均单价 | 84 |
日均成本 | 165 | 日均收入 | 7405 |
月收入 | 22.215万 | 年收入 | 270.2825万 |
