【铭记烧鹅加盟】

铭记烧鹅是广东的汉族传统名菜，属于粤菜系。此菜驰名中外，名扬四海。其风味具有皮脆汁美、肉香甘甜的特点，深受食客喜爱。据说，铭记烧鹅是用南宋宫廷秘方制作的。现在的古井镇有条烧鹅街——天成街，这里的烧鹅店很多，但品牌只有两个：一个是铭记烧鹅行的“铭记烧鹅”烧鹅，另一个是平香烧鹅专卖店的“平香”烧鹅。当地人有句话：古井人吃“铭记烧鹅”，外地人吃“平香”。为什么“古井人吃铭记烧鹅”?因为铭记烧鹅烧鹅的制作有其独特之处，从选鹅到烧烤都很讲究。据“铭记烧鹅”老板吕柏介绍，鹅每年有两造，烧鹅常用的鹅种是每年春季清明和秋季重阳前后一个半月的鹅苗，并且要在本地鱼塘长至三、四个月大，大约7斤重。这种鹅叫“乌鬃鹅”，不受污染，肉质很好。

烧鹅时采用传统的生抽王混砂糖、盐、酒、蒜茸、五香粉以及不得外传的独门秘方等为酱料，塞入鹅肚内，用绳扎紧摇匀，并以麦糖擦鹅身，用荔枝柴烧炉。鹅挂在热炉内，炉下置有水之镬接鹅油，避免把鹅烧焦，以中火烧烤约40分钟便成。当然，还有制造的方法，吕柏说：“家族生意，守了几十年，不能说得太多，毕竟市场竞争激烈。“铭记烧鹅”烧鹅主要在古井销售，古井镇的酒楼90的烧鹅都是铭记烧鹅供的货，所以有“本地人吃铭记烧鹅”之说。平香烧鹅店也很风行，在外名气也许比“铭记烧鹅”还大，所以有“外地人吃平香”之说。平香烧鹅店的前身是“铭记烧鹅”，铭记烧鹅的老板姓陈，人称“铭记烧鹅”。

“铭记烧鹅”的第6代传人陈群今年已69岁了，他15岁跟着叔叔到“铭记烧鹅”学做烧鹅。他说，“铭记烧鹅”的烧鹅主要妙在5方面：一是烧鹅用的酒料是用几种药材浸制而成的;二是烧鹅用的烧料是荔枝树，用荔枝树烧出来的烧鹅皮脆色好，有特殊香味;三是用蜜糖反复涂抹烧鹅的表皮，烧熟了表皮金黄，肉脆甜;四是鹅的生长期不能超过60天。据了解，平香烧鹅专卖店为了提高/增加质量，每天限量生产100只，售完即止。

铭记烧鹅加盟优势：0经验即可创业,带你轻松致富

1、专业服务人员完善辅导员—服务至上，减少摸索时间及成本;

2、高知名度支援——品质服务，全国口味统一，客户满意;

3、参与优势竞争——发挥连销效益，知名度高，立即建立商誉;

4、完善物流系统——订货快速，享受低价进货成本，回报率高。

铭记烧鹅加盟费多少钱？加盟费用低,即可快速开店盈利

对于那些没有创业经验的投资代理者来说，铭记烧鹅总部提供了非常详细的培训计划，为加盟商提供更完善的创业保障服务，让大家可以快速入手，轻松加盟品牌。

现在很多的创业者对铭记烧鹅品牌进行很长时间的观察后，想要与铭记烧鹅公司合作。在与铭记烧鹅公司合作的时候，需要的成本，大约是在5-10万元左右就可以运营起来了。在铭记烧鹅经营的过程当中也要准备一些流动资金才可以，铭记烧鹅所有的成本加起来都是让创业者能够承担的起，投资没有特别大的经济压力。

其次在投资中期，督导带店，这样做的目的在于帮助大家在现场解决实际问题，具体协助到什么时候呢?就要看大家掌握的速度了，您什么时候能独立经营品牌店，那么驻店人员就可以放心的把品牌店交到你手中。

铭记烧鹅加盟利润分析：回报快,利润空间大

现在，加盟赚钱的机会有很多，重点是选择一个好品牌，强大的品牌实力能够在很大程度上降低您的投资风险，帮助您实现成功创业。在这里，就为大家介绍一个十分不错、有前景的加盟项目——铭记烧鹅加盟项目。

铭记烧鹅是现在火的一个品牌，利润空间是非常大的，行业本薄利高，靠特色赚钱，利润空间非常足。客源不断赚钱无压力很轻松。是值得大家投资进去的好品牌，所需的投资费用小，该品牌实力强，前景是非常可观的。

通过本文的介绍以后，相信大家也都有了明确的了解了吧，加盟铭记烧鹅进行创业就是一个不错的选择，所以想要创业的加盟商，就来申请加盟吧，相信加盟铭记烧鹅后你也会有很好的市场。

铭记烧鹅加盟支持：总部提供相应加盟扶持支持,好评不断

开业前：

1、参观直营店考察加盟店，品尝味道。

2、获得详细的选址技巧培训，上门协助选址及商圈评估。

3、余一手标准化规范化服务、后厨技术及营运管理培训。

4、根据商圈的不同进行菜品组合及价格定位，确定开业营销策划方案。

5、免费设计餐厅平面装修布置图、墙面形象画、菜单、灯箱、墙绘、海报、DM单等广告宣传资料。

6、提供专业装修设计，包括详细的施工图及装修预算作为参考。

7、提供申办各项证照的流程和辅助。

8、提供项目全套实战实操技能培训(培训内容：前厅经营管理、菜品储存、切配腌料技术、餐饮油制作、锅底调味技术等)

9、提供店面筹建过程中涉及的桌椅、后厨用品、营业用品等物资的订购

10、派专人到店协助指导开业，确保店铺的正常经营。

开业中：

1、提供全套店铺经营管理手册，解决运作实际问题。

2、总部免费派遣资深、专业的支持人员到店支持开业，确保加盟店开业顺畅。

3、深度分析当地顾客群，制定相应的经营方案。

4、进行成本管控和利润管理支持，追踪产品品质，并对操作不规范之处进行修正。

5、加盟店完全能够独立营运后，公司支持人员方能返回总部。

开业后：

1、新产品免费培训指导，完善的产品支持，确保新品不断，提高市场竞争力。

2、提供各类广告设计和餐厅促销方案的服务，提升品牌知名度和美誉度。

3、跟踪经营状况，提出合理化建议，对运营进行规范和调整，有效提升经营业绩。

4、营运督导不定期巡店，专业人员上门指导。

5、总部长期免费持续培训和营销策划支持。

铭记烧鹅加盟条件

1、品牌让你的创业梦想成功起航。

2、本人及家人身体健康，有从事本行业的激情和热情。

3、认可并接受品牌项目的经营理念和模式，有志于创造投资的人。

4、提供合法身份证，以便总部建立真实的档案。

5、执行和遵守品牌项目的各项经营管理体系。

6、具有独立法人资格或经济实力较强的自然人。

7、具有良好的合作意识、良好的商业信誉。

8、能够全身心投入到经营中，且具备一定的市场敏感度

铭记烧鹅加盟流程

1、合作咨询：以电话、传真、网上留言等方式向总部咨询合作事项，索取相关资料;

2、合作申请：填些合作申请书，确认相关事项;

3、实地考察：到总部实地考察项目，与总部工作人员进行面对面交流。

4、签订合同：双方确认考察结果无误，经友好协商，正式签订合作合同;

5、经营确认：合作者根据所选合作级别，缴纳相关费用，确认区域经营权;

6、技能培训：合作者到总部接受技术、管理、运营等全方面培训，并接受考核;

7、店面装修：总部协助合作商确认商圈及选址，以及店面装修及布置;

8、开业筹备：领取授权书、开业赠品，完善铺货，布置宣传物料，准备开业;

9、运营指导：总部人员长期进行跟踪指导及营销辅佐。