【港岛记加盟】

匠人之心的传承叉烧里，保存着港岛舌尖记忆的温度与味道。与港岛时光温存的港式叉烧，是岁月赋予的深情味道，而一张传承了时光的叉烧秘方，则是匠心守护的味道。港岛记，遍访全港岛百余家叉烧老店，从飘荡着叉烧甜香的时光中，提炼出集众家所长、又具一格的叉烧秘方。皮脆、肉腍、汁多、鲜甘--港岛记叉烧，用时光赋予的味道，传承港岛食光，只是想让这时光另一端心念已久的你，以更简便快捷、简单纯粹的方式，直白地感受一块叉烧的深情。

每个人心里都有一块靓叉烧，每个人心里都藏着一个关于叉烧的舌尖执念。一块值得传承的靓叉烧该是怎样的?好的叉烧，要有时光、情感、有温度、有调性、有态度。一块港岛记美味叉烧的诞生，大概需要20余种配料、数十道工序、3900Minutes，以及时光的专注淬炼。

选材：“一字梅”的执著

不同于普通叉烧对五花肉的青睐，港岛记叉烧只选用猪身上的一个特殊部位“一字梅”。 这种一字梅每头肉猪身上只有两条，长度只有12公分左右，重量平均不超过8斤，却有着任何其他部位都不能比拟的精妙肉质及曼妙口感。这两块“小鲜肉”的肥瘦比例是自成一派的均匀，并且是整只肉猪身上鲜有能达到肥瘦质地均匀过渡，形成巧妙渐变的部位。这种神奇渐变所呈现的，无可言喻的幼嫩口感，和介乎肥美与爆汁之间的丰盈感受，能够让资深的叉烧达人，也忍不住赞一声：“好靓!”

配料：秘汁秘辛

“秘汁”的神秘配方，是港岛记叉烧的奥义，需要用20余种食材、调料与纯天然药材，以精准到毫克的精细比例，按严格规定的先后顺序逐次加入，经6道工序调配成汁，比例稍有偏移，顺序稍有差错，味道就谬以千里。这种秘汁能够赋予叉烧层次感丰富的香气与味道，更能够在腌制过程中对叉烧口感进行再次修正。港岛记叉烧秘汁不允许添加任何人工色素与香料，味精更是大忌，只有纯天然材料调配出的秘汁，才能真正诠释港岛记“大味至真，真味至大”的叉烧精神。

涂糖：麦芽糖的魔法

将一字梅浸入秘汁腌制30分钟，接着涂上特别调整过稠度比例的麦芽糖，才能放入特制叉烧炉进行初次烤制。麦芽糖对叉烧的口感有着重要意义，只有均匀涂上特定稠度的麦芽糖，才能够烤制出色泽明艳、红润晶亮、外皮酥脆、甜香馥郁的美味叉烧。

烤制：一块美味叉烧，须烤两次

涂好麦芽糖的一字梅，放入特制烤炉，以180-200度高温烤制20分钟，其间需经过三次不同温度的转换，才能保证既封锁了肉质的天然嫩度和肉汁，又保证叉烧外皮鲜亮，不焦不糊，成品。初次烤制后，将叉烧取出再次涂以麦芽糖，回炉继续烤制15分钟，一块港岛记靓叉烧便正式诞生了。

靓叉烧的味道

在一块靓叉烧诞生后，味觉会告诉你它的味道。如红宝石一般晶莹红润的色泽，酥脆中隐隐透着弹韧的外皮，是味觉惊艳的开始。质地如上好白玉般的内里肉质，有种半透明的剔透，口感是温柔的幼嫩，幼嫩之后紧随而至的，是惊艳的丰盈口感，仿佛嫩到每一丝纹理，又略略带着些鲜肉特有的弹嫩，丰沛饱满的肉汁以微微胶滑的质地，均匀渗透于每一口感受间，丰美、甘腴、滑润，透着些诱惑般的胶口，像质地细腻的上好丝绸，在唇舌间铺开纯正馥郁的肉香，透着蜜糖经过炙烤后温暖的甜润香气，与勾人味蕾的鲜甜。但在这层次感丰富的香与味之间，叉烧肉天然的原汁原味，始终保持着自己的性格与腔调，不媚于酱汁的鲜，也不依从于麦芽糖的甜，本色本味中由淡至浓地呈现出鲜甜入味的感觉，凭借本色的味道引人入胜，才是港岛记叉烧的境界。

公司介绍

天津市港岛记餐饮管理有限公司(简称“港岛记”)总部位于中国北方经济重镇、环渤海经济中心--天津港岛记致力于餐饮品牌孵化推广、餐饮项目运营管理，经过多年快速稳健地发展，现旗下品牌店铺已遍布全国各地。港岛记与多家餐饮行业内外的企业达成了战略合作伙伴关系，进行了深入长远地合作，并取得了一致认同。港岛记以“专注品牌、合作共赢”为核心价值，希望通过我们的专业水平和不懈努力，打造全球驰名的中式餐饮品牌，推动中式餐饮行业的快速健康发展。

港岛记加盟怎么样？投资致富有保障,帮您无顾虑加盟

1、帮助门店经营,让你“不从0起步”现场培训职业员工,手把手教会店堂经营,承担前期培训所延续的善后工作,培训人员差旅费、住宿费有加盟商承担。具体内容视情况而定。

2、整店输出为了使您门店装修风格和总部保持相同,总部完成整店,并提供设备采购渠道及清单,器具由总部打包发货,加盟商只要协调好当地工商、消防以及周边环境,解决水电等问题。

3、高规格化配送体系为了让加盟商使用低的人工成本获得大的收益,同时也为了方便管理,总部实施统一采购的方针。总部将不定期派营运人员前往加盟店进行日常运营、管理、经营分析的指导。

港岛记加盟费分析：回报高,风险低

行业发展前景非常广阔，很多投资者也非常看好这一行业，纷纷想要加盟，港岛记与其它品牌对比之下加盟优势更加明显，品牌发展前景大，市场广阔，加盟选择港岛记一定不会错，下方了解下。

该品牌是真正的大众化消费，不贵，加盟费需要5-10万元左右，用平民价格，享受高端服务，受众群体广泛，无论老人小孩都爱。还有众多系列项目，让消费者惊叹不已，有了消费者的支持，创业将会有相当可观的收益。

以上就是介绍的港岛记加盟费，通过这个介绍，您可以知道，港岛记的加盟费是一个可以满足不同经济实力加盟商的，也对应不同的加盟方案，因此，港岛记加盟商可以根据自己的实力选择适合自己的港岛记加盟方案，如果确定了港岛记加盟类型，就可以通过拨打热线的方式正式开启港岛记品牌的加盟之旅了。

港岛记加盟利润怎么样？回本周期短,赚钱只多不少

港岛记投资只要确定了合作关系之后，港岛记加盟商会从店面的选址，装修，运营和技术培训等等都会全方面提高帮助，像开港岛记之后的店面活动的策划，新产品的推出，和各种售后问题，都会有港岛记专门的人员上门为你服务。所以说选一个服务好的港岛记加盟商，这些经营的问题迎刃而解。

港岛记这个行业当中的知名品牌，无论从哪方面来看，发展的都非常的出色，吸引了一个又一个的代理商纷纷前来合作，港岛记是稳赚不赔的品牌，只要加盟港岛记来创业，不需要你有任何的能力和手段都可以赚到意想不到的财富，港岛记的优势是其他品牌没有的，好的创业品牌，只要出现在市场上，就会得到加盟商的关注，好品牌人人都想加盟。

加盟后，港岛记总部会为每一位加盟商提供节日主题活动策划，这样一方面可以为无经验的创业者出谋划策，另一方面也省去了不知如何搞活动的商家冥思苦想。

港岛记加盟支持：一站式扶持,指导开业

1、品牌形象支持：港岛记加盟免费提供全套品牌VIS视觉形象系统；港岛记总部提供统一的店员服装、配饰、胸牌、海报等设计方案及图稿，并提供店员培训手册。

2、店面装修支持：港岛记加盟协助选址、落实装修，把握好做店的优先关。可依据加盟商实际情况免费提供店铺装修设计方案及店面布置方案，以统一品牌形象。

3、开业指导支持：港岛记加盟免费提供开业庆典礼仪活动实施策划方案(量身定制)，开业时可指派一名有经验的带店师傅亲临指导经营，直到店面正常运转，不走弯路，早开业早赚钱。并提供长期全程跟踪服务。

4、经营管理支持：港岛记加盟特邀业内着名企划机构，制作专业运营手册、店铺管理手册等，并共享品牌资源助您运筹帷幄，决胜千里。

5、广告宣传支持：港岛记加盟常年滚动投放电视、杂志、报纸、网络广告以提升加盟商的销售业绩，提升品牌知名度。加盟者坐享总部广告效应

6、区域保护支持：港岛记加盟根据所在地市场情况严控加盟店数量，确保每个加盟店有充足的客源，保证盈利。

7、营销活动支持：港岛记加盟公司建立了完善的营销管理平台，将根据加盟商的市场属性和特征，依据全国各种节假日量身为各加盟商提供营销活动策划、事件营销策划、广告宣传策划和新闻策划等。

8、迅速立店支持：港岛记加盟总部提供一应俱全、一步到位的支援，实现以快的速度入市操作。精编《技术培训手册》，专业老师现场传授，7天成为“神厨”。

9、售后服务支持：港岛记加盟科学完善的售后服务体系，售后服务经理随时机动支援。

10、系统培训支持：港岛记加盟将委派培训人员亲临加盟商市场一线驻店指导并进行产品知识、店面运营流程及销售技巧的培训，使加盟商和销售人员灵活掌握、熟练运用。

港岛记加盟条件

1、港岛记投资者具有独立行事才能，勤劳肯干，品德良好，老实守信的公民；

2、认同港岛记的品牌文明，运营理念及协作方式；

3、港岛记投资者酷爱餐饮行业，并具有坚决的信心和充沛的热情爲此斗争；

4、有一定的运营管理才能和资金实力；

5、承受港岛记总部一致管理，情愿共同维护品牌抽象。

港岛记加盟流程

◆电话咨询。

◆考察访问总部。

◆参观直营店、品尝菜肴。

◆阅读公司提供的详细资料。

◆项目洽谈，填写加盟意向申请表。

◆审查加盟申请资料，签订合同。

◆技术培训、经营管理培训。

◆加盟店实习(可选)。

◆店面选址。

◆总部提供专业装修设计方案。

◆总部提供服装、物料等供应支持。

◆总部提供申办营业执照相关手续材料支持。

◆开业前三天，总部免费提供广告支持。

◆总部免费提供上门开业指导，跟踪经营状况，提出合理化建议。

◆总部根据加盟店经营状况，对店面运营进行规范和调整。

◆总部提供新产品免费升级培训指导。

◆总部为提升加盟店经济效益与品牌形象，提供持续不断的经营指导和服务。