【严厨老坛酸菜鱼加盟】

严厨老坛酸菜鱼隶属于苏州众擎餐饮管理有限公司是专业从事餐饮连锁管理的公司，旗下有严厨老坛酸菜鱼门店50多家，严管厚爱，厨高艺精是苏州众擎餐饮管理有限公司企业核心文化，体现了企业在管理上严谨规范，大度厚爱的人性化管理，在产品及服务上力求满足顾客需求、精益求精、不断进取、勇攀高峰的质量要求。现在公司属于成立初期，需要大量各方面的人才加入帮我们实现严厨中国的伟大梦想!

品牌故事

这是一个真实的故事，我来自四川，我家有一个传家用的泡菜老坛子，若问它存世有多个年头了，父母不知道，祖父在世时也说不出个寅卯子丑来，坛子上面有一个"祯"字，如果是真品，应该是崇祯年代的物品。它是一个普通的坛子。就算是明崇祯年间产出的，也算不上是文物，值不了几个钱，只能称得上是只老坛子而已。

这只老坛子，酱紫色，圆底，腹鼓，缩颈，和市面上的坛子没有什么区别，这只老坛子所用的原料，乃是正宗的陶土。由于年代再久远，给人沉稳厚重的感觉。

老坛子，它任劳任怨，一直在为我们人家服务。从我记事起，这只老坛子，每年都泡满满的酸泡菜，是用于全家佐餐的小菜之一。每年开春，母亲就张罗着泡酸菜，她铲来自家菜园子里的"抱儿菜"菜也叫芥菜，白萝卜、胡萝卜、卷心菜等剥掉枯叶，除去杂质，用清水洗净，切成大块，铺在竹席晒干水分。在将老盐水倒入坛内，下白酒，红糖、盐、老姜、辣椒、花椒等十数香料搅匀，再装"抱儿菜"菜、白萝卜、胡萝卜、卷心菜，用篾片卡紧，盖上盖，掺足坛屏沿水，泡制3-7天，即可捞出食用。

老盐水倒入坛内，下白酒，红糖、盐、老姜、辣椒、花椒等十数香料搅匀，再装"抱儿菜"菜、白萝卜、胡萝卜、卷心菜，用篾片卡紧，盖上盖，掺足坛屏沿水，泡制3-7天，即可捞出食用。

不知是母亲泡菜的技艺高超，还是老坛子历史悠久的缘故，这只坛泡制的酸菜，始终保持着可口的独特风味。从坛子里捞出来的酸菜，颜色金黄灿灿，仿佛镀了一层金膜，保持着酸、脆、嫩、鲜的特色，更浓郁醇香。一直到再腌制新泡菜的日子，坛子里的泡菜也不变色，不霉烂，不变味。

自家腌制的泡菜，从老坛子里捞出来，一般来说切成小块，放进或碗或碟子里加点红油，当作喝稀粥的佐餐小菜就着吃。一旦家里来了客人，母亲就会到集市去买条鱼，割点肉，再从坛子里捞些酸菜切成片，将鱼和泡菜炖在一起，出锅时加点辣椒，顿时香味溢出，满屋那酸酸、辣辣的滋味如今想起来都还流出口水。

泡菜在四川乡下，时至今日，大多数人家都有一坛子祖传下来的泡菜。如今四川泡菜已成为大众餐桌上受欢迎的佐餐小菜之一。

我从小跟随母亲后面做她的小帮手，她炒菜我生火，她加盐我添醋。长大以后，我做过不少职业，学过木工，做过家具，上过工地，也倒过混泥土，做过销售，当过餐厅服务员，但这些都没有发挥我的长处，一次偶然的机会学了厨师，而且非常喜欢这个行业，一干就是二十年，在从厨的这些年来，朋友、同事一直都尊称我"严厨"。

这些年来我不断学习提高自己，研发了原创特色产品"金汤酸菜鱼，麻辣红汤酸菜鱼，多C番茄酸菜鱼，东南亚咖喱酸菜鱼"重新改变大家对酸菜鱼的认识。如今我们组建自己的团队，有了我们的大家庭，希望用我们大家的热情双手把四川的特色小吃和母亲留传的"老坛酸菜鱼"呈现我们广大美食爱好者。经过两年的努力目前门店遍布江苏、山东、河南、江西、安徽、浙江、北京等地，目前门店数已经达到58家。

品牌历程

2014年5月，徐州1818店成立开业。

2016年1月，苏州众擎餐饮管理有限公司正式成立。

12月，品牌孵化中心。

2017年8月，品牌升级完成湖南区域成立。

2018年8月，全球范围开店超230家。

2021年计划全球开到500家门店。

企业文化

使命：让顾客快乐，让伙伴成长

愿景：把严厨开到全世界，成为酸菜鱼全球第一品牌

价值观：坦诚、分享、利他、不抱怨、换位思考、拥抱变化

经营理念：顾客满意 合作双赢 品牌至上 服务精细 效率致胜

工作理念：快 好 省 说到做到

工作作风：笑起来 冲上去 答起来

企业标准：用数据说话 拿业绩比赛 让结果证明

管理理念：产品精品 管理精细 过程精益 工作精准

人才理念：以人为本 按岗选人 竞聘上岗 岗变薪变

领导理念：公平待人 公正处事 按章办事 能力优先

严厨老坛酸菜鱼加盟优势：致富佳选,帮助投资者更好致富

1、品牌优势：

严厨老坛酸菜鱼统一商标，统一品牌形象;统一包装，统一服装;统一技术配方，统一售价;统一配送，统一机器设备。通过各方面的统一，实现品牌共赢。

2、市场优势：

严厨老坛酸菜鱼在市场中拥有着居高不下的人气，加盟过后操作起来很简单，很快就可以上手，也能获得好的业绩和更高的收益，让加盟商的创业之路更加的平顺。

3、投资优势：

严厨老坛酸菜鱼总部实行专人专区负责制度，对经营不善的加盟商，公司将指派直接指导经营，励精图治，共度难关。经营期间确因特殊情况而无法继续经营的，可向总部申请退出或转让，经总部审核后可帮助加盟店退出、转让或收购。安全退出加盟体系，加盟者可将降低至零。

4、产品优势：

专业的品牌形象、齐全的产品种类、可靠的产品质量、合理的价格配置、悠久的经营信誉。

5、营销优势：

落实总部各项宣传与促销措施，规范经营、管理与服务，经常和总部沟通经营情况并及时调整经营策略。

6、培训优势：

开业培训，后期培训，技术培训，现场指导，轻松开店。

7、服务优势：

完善的售后服务可为加盟店提供日常营运中的检查和督导服务，同时解决加盟商在开店过程中遇到的一系列问题。

8、技术优势：

总公司拥有的连锁系统、商标、经营技术都可以直接利用，比起自己去独创事业在时间上、资金上与精神上都减轻不少负担。对于完全没有生意经验的人来说，可以在较短的期间内入行。

严厨老坛酸菜鱼加盟费多少钱？创业费用不高,可发家致富

该行业也迎来了新的发展时期，由于其巨大的市场需求，其中的利益也十分的开阔，而这也吸引了不少投资者的关注，都想加盟该行业。严厨老坛酸菜鱼自然是很理想的创业选择，对于，这样的优质的品牌，加盟费是很多人想要了解的。

严厨老坛酸菜鱼提供品牌、培训、营销、管理、产品及其他加盟服务，所需的投资预算取决于投资者的合作方式及经济水平，大致说来，雄厚的经济基础是必备条件，加盟这个品牌大概?5-10万元左右起步，但具体还是需要，在线留言向总部详询。总的来说严厨老坛酸菜鱼是个低门槛的优质创业项目，即使没有经验的新手，也能在严厨老坛酸菜鱼帮助下，轻松的创业致富。

现在，加盟的最好机会就摆在您的面前，如果您还是十分犹豫，那不妨来到我们的总部进行实地考察，亲身感受严厨老坛酸菜鱼的强大品牌实力，相信我们一定不会让您失望!

严厨老坛酸菜鱼加盟支持：总部扶持,多重加盟支持

1、品牌形象：

店面形象统一由严厨老坛酸菜鱼加盟公司工程部免费设计，并派工程监理实地指导，终端宣传形象由严厨老坛酸菜鱼公司设计部代为统一制作，陈列督导亲临现场辅导卖场布置成列，以此确保统一形象标准。

2、整店输出：

严厨老坛酸菜鱼提供各类服务，完整的复制，降低加盟商的加盟和经营难度。

3、物流配送：

专业的物流运输团队，全天候服务，及时配送材料与设备，确保运营顺利。

4、媒体广告：

实施强有力的广告宣传、具有针对性的营销和促销活动，确保销售业绩节节攀升。

5、市场运营：

营建支持，创新设计标准和市场动线规划；共享设计及施工厂商资源。

6、培训支持：

总部还将持续对各级管理人员开设相应培训课程，不定期举办共识会，加强与加盟商之间的沟通，协助宣传与促销。

7、选址装修：

严厨老坛酸菜鱼加盟总部提供选址指导、选址指导评估服务、店面整体VI设计、店面装修指导、装修设计图纸制作。

8、开业指导：

开业前为每家加盟店配备一小组技术人员，负责开业策划和开业指导，并负责店内员工培训。协助加盟店顺利开张直至能够独立运营。

9、活动策划：

连锁店天天优惠不断，常年活动不断。针对竞争对手的阻击营销活动，针对四季节令的新产品促销活动，使连锁店始终保持竞争活力，成为火爆的商圈明星。

10、区域保护：

实行商圈保护，确保经营区域无竞争。

严厨老坛酸菜鱼加盟条件

1、具有合法资格的法人，自然人或其他组织；

2、各位具备良好的合作的意识以及良好的商业的信誉。

3、有较强的资金实力。

4、任何投资都存在风险，对投资的风险和收益有准确的理会和充分的心理准备。

5、严厨老坛酸菜鱼加盟商具有商业成熟，或具有潜力和消费能力的经营场所，由公司决定经营场是否符合要求。

6、对加盟严厨老坛酸菜鱼有一定的信心，对创业有激情。

7、服从严厨老坛酸菜鱼总部机构管理，积极配合严厨老坛酸菜鱼总部的市场运作，遵纪守法，规范经营。

8、拥有合法经营资格的投资者，渴望获得成功。

严厨老坛酸菜鱼加盟流程

1、了解信息：

在线留言，留下您的联系方式，便可获取第一手的加盟资料。

2、项目考察:

品牌咨询，前往品牌总部参观考察。

3、加盟申请：

加盟申请表填写、提交，拓展部考察、审核加盟申请书。

4、签订合同:

双方准备各项文件，签定加盟意向书/加盟合约。

5、店址选择：

签订加盟合同后，在意向商圈寻找合适的开店地址，并由严厨老坛酸菜鱼总部进行评估。

6、装修设计：

店面统一设计风格装修；

7、加盟培训：

店面装修完毕，总部会派专业的人员前往加盟商所在地，进行岗前技术培训，宣传方式培训等等。

8、新店开业：

包括各种证照的办理、开业计划的制定、宣传物品的购买等。