【马坪拐子饭加盟】

拐子饭是湖北省随州市广水市马坪镇的一种特色风味小吃。传统做法是专选上好的猪腿肉改刀之后放在锅中卤熟。拐子饭特别之处是在早上吃，实实在在的“吃早饭”。

由于拐子是猪脚部分的“活肉”，吃起来油而不腻，口感特好。尤其猪皮厚实胶质丰富，十分爽口。拐子饭除有猪拐肉外，还配有其他小菜及小鱼等上十种，任意挑选。

俗话说“早餐吃饱，中餐吃好，晚餐吃少”。拐子饭是增强早餐食欲的佳肴。

起源及发展

拐子饭是由广水市马坪镇的陈申涛师傅首创的。

上世纪九十年代，当地政府响应国家改革开放的政策，为更好的发展经济在一九九零年十月一号，马坪政府将现如今的农贸市场由以前的梅林正街搬到现在的地方。

最开的时候拐子饭只采用猪蹄(分为一脚、二脚)和膝盖这三坨。其余的猪腿肉是炖汤另外贩卖的，最初的售价是两元五角，搭配的还有鸡子、鸭子、鳝鱼、滑肉(广水地区传统菜)、滑鱼(广水地区传统菜)等一系列以荤菜为主的配菜。

随着经济发展人民生活水平和物价提高，为保障食材的新鲜售价慢慢的由最初的两块五涨到五块、六块直至今天的十二块。

后来经过不断的改善和不断的尝试，才有了今天家喻户晓的马坪拐子饭。

生产制作

将整个猪腿买回来去毛洗净，用砍刀剁为每个四两左右大小放入直径为一米左右装有卤水的大铁锅之中，按需要加上卤药、食盐等一系列辅料在炉子上卤制出来。

用餐时，用一个大碗盛上一大碗米饭，外加一个拐子，另外十几种荤素配菜自由搭配，另用一个小碗盛上一碗早上煮米饭时提取的米汤。

拐子入口软烂无渣、肥而不腻、香气四溢、胶棉而不沾牙，达到了落口消融的境界，肘子丰富的胶质和蹄筋“筋、骨、肉的的错综复杂”体现得淋漓精致一顿香气诱人的拐子饭便会让你食欲大开。

饮食文化

拐子饭起初称之为髈腿饭,其后由其最初创始人陈申涛先生，从猪脚的形态上，正式命名为“拐子饭”,俗称腿拐子，故时至今日，在马坪镇仍旧以“拐子饭”相称。

直到九十年代后期时，交通经济更为发达，过往路过的人们在朋友介绍抑或无意间吃到这马坪拐子饭觉得赞不绝口，通过人们耳口相传外加占着316国道的交通便利使得拐子饭的名声声名远播。

由于“马坪拐子饭”的经济、实惠，且营养价值高，及配菜的多样化，得到众多不同人群的青睐和喜好，现在“马坪拐子饭”已成为广水本土及随州市区特色餐饮品牌，并逐步向周边县市发展。

马坪拐子饭加盟优势：风险小,发展稳定

1、品牌优势：

品牌决定价值，中国人对品牌的认知度越来越高。马坪拐子饭品牌的综合实力与日俱增，为投资创业者的事业发展抛砖引玉。

2、市场优势：

每季度较新市场销售分析报告，国内外较新锐的市场流行时尚报告，前茅时间与经营者共享。

3、投资优势：

成熟的品牌才可以保障合作商的创业成功率，马坪拐子饭拥有完善的运营和管理机制，成熟的经营技巧，可以直接为合作商服务，大大降低投资风险。

4、产品优势：

马坪拐子饭能够紧跟市场潮流的变化，为消费者提供很适宜的产品。

5、营销优势：

马坪拐子饭已经形成了相当成熟的运营培训模式，营销中心根据各地加盟商对产品知识培训与销售培训进行免费培训。

6、培训优势：

马坪拐子饭为合作伙伴提供全方位的培训，现场培训和外派老师现场培训相结合的方式进行。

7、服务优势：

市场根基扎实，注重实际合作商运营质量，实打实服务，力求开一家成功一家。

8、技术优势：

产品对技术的要求非常的高，为了保证经销商的良性发展，总部会不定期的安排专业技术人员为经销商提供技术培训，让经销商或店员掌握新科技，轻松应对消费者提出的任何技术难题。

9、物流优势：

为了保证合作伙伴运营，对物流配送系统进行了改进。

马坪拐子饭加盟费分析：无忧开店,轻松拥有自己的品牌店

马坪拐子饭是领域内，比较有名气的一个加盟品牌，招来了很多的投资商。对于一些刚出校门的大学生或者走上职场的90后月光族来说，也许就是一个很很好的创业选择。很多投资商纷纷想要加入到这个项目中来，这样看来马坪拐子饭加盟费用多少?

马坪拐子饭经过十余年的品牌发展探索在国内取得了出色的成绩，在马坪拐子饭品牌的加盟上，主要的投入金额在前期门店的营建和物资的储备上。开一家规模在五十平米左右的马坪拐子饭每年所需要缴纳的房租在10万元左右，还需要有着12-15万元左右的设备和物资资金加持，对于专业的设备以及物资需求较大，需要投资者有着充足的流转资金在设备和物资的投入上。

看完上文之后大家都知道马坪拐子饭加盟品牌要多少钱了吧，随着品牌实力的不断增强目前也已经成为众多品牌中的领军品牌。这样一个有实力的品牌可以为大量的加盟商带来更多的财富和利润。相信大家选择品牌一定不会让大家失望的。日常开店的过程当中，如果说有任何问题都可以直接留言咨询了解。

马坪拐子饭加盟保障：总部大力支持,上门带店

1、品牌形象：

马坪拐子饭将给所有加盟者提供整套的VI系统样图，包括店面的整体装修形象，灯光要求，店面布局等。

2、整店输出：

马坪拐子饭提供包括开店投资、店面选址、店内产品、店内形象、装饰风格、人员培训、产品陈列、运营流程、收银系统、财务分析、物流系统、促销模式、新品上市、广告媒体、售后服务等在内的一系列服务。

3、物流配送：

与全国各大物流公司保持长期的合作的关系，创业者与总部之前的无缝连接。

4、媒体广告：

为了加大宣传力度提高影响力，会在多种不同的渠道进行投放广告宣传。对马坪拐子饭带去品牌效应，获得更大的销售力度，同时也节省了代理商在广告宣传方面的费用。

5、市场运营：

代理商加盟马坪拐子饭后，运营方面也不用太担心，马坪拐子饭总部的市场运营督导会不定期的下市场进行协助指导。

6、培训支持：

马坪拐子饭拥有很丰富的加盟经验，能够将最实用的知识和技能分享给投资商，免费为投资商提供方方面面的培训，提升马坪拐子饭的整体实力。

7、选址装修：

总部提供的店址评估，协助加盟方确定合适的店面(可预约上门)。

8、开业指导：

开业前，对加盟店的工作人员进行生产管理和服务的培训，协助加盟店做好开业前的一切准备工作，做好对开业前的宣传及促销方案的策划，直至顺利开业。

开业后，总部还会定期或 不定期到加盟店进行巡查指导，协助加盟店在经营管理、提升业绩各方面得供指导。

9、活动策划：

一年不定期促销活动，大力支持投资商决胜终端。

10、区域保护：

马坪拐子饭总部实行战略规划，限额发展，一定区域内使投资商垄断经营，避免恶性竞争。

马坪拐子饭加盟条件

1、投资商为具备合法法人资格的自然人、企业和社会团体。

2、最好具有经营经验，创业者一定要有品牌意识。

3、经营者加盟开店至少需具备店面开设资金。

4、能够客观地看待投资与回报的关系，并有一定的承担风险的能力。

5、加盟店需要熟悉了解当地市场，在当地具备良好的信誉和商誉，拥有专业的销售和管理团队。

6、代理商要对加盟本行业有热情，不能只是一时兴起，要认真对待。

7、认可马坪拐子饭总部运营模式，接受马坪拐子饭总部统一管理。

8、拥有合法经营资格的合作商，有强烈的创业愿望。

马坪拐子饭加盟流程

1、了解信息：

加盟者以电话、传真、网上留言等方式，向马坪拐子饭投资顾问咨询相关合作事项，索取有关资料。

2、项目考察：

经营者参观考察总部生产基地、展厅、商谈合作细节，确定加盟意向。

3、加盟申请：

马坪拐子饭总部考察、审核合作申请书，对经营者进行审核，确认经营者的合作资格。

4、签订合同：

总部对创业者提交的申请表进行核查无误后，便会通知创业者前往签订加盟合同，确定合作事项。

5、店址选择：

投资者在前期选址的时候就要分外用心，在资金允许的情况下，尽量找一个人流量和交通都比较好的店铺。

6、装修设计：

合作商可按照马坪拐子饭总部给予的装修设计图纸自主装修。

7、加盟培训：

合作商在总部进行免费培训，为期15天。

8、新店开业：

开业检查合格，合作伙伴正式挂牌经营。

9、总部支持：

在开业期间，总部都会协助代理商开业，还会给予开业策划支持，保证合作店铺的正常运营。