【呷哺呷哺加盟】

“呷xiā”在闽南语里是一口一口吃的意思，“哺bǔ”则有安全进食的含义。“呷哺呷哺”两个词结合起来就是食用健康、滋养。

呷哺呷哺-壹人食的精致小火锅，是深受消费者喜爱的时尚个性小火锅品牌，1998年在北京创立，2014年于香港上市。呷哺呷哺致力于通过一人一锅的独特而前沿的分餐制火锅形式，让顾客在享受健康美食的同时随心选择不同的口味和丰富多样的菜品，不管是单人小火锅，还是双人、多人聚餐，都能满足顾客特别是年轻人对美食的个性化和多样化需求，做到不将就，更讲究。同时呷哺一致坚持追求的性价比，这点也成就了呷哺在火锅市场独特的竞争优势和赛道引领。

20余年来，呷哺呷哺陪伴初心不变，布局个性鲜明、特立独行，注重即时享乐的95后新消费主力。推出“火锅套餐+茶憩”的双业态组合。通过套餐的高性价比定位——几十元即可吃到一顿丰盛美味的套餐，以及茶憩的高频消费拉动到店客流，增加门店全时段营业额，并转化为火锅消费的增长引擎。

至2022年，呷哺呷哺覆盖全国22个省份及自治区的125个城市和北京、天津、上海3个直辖市以及广东省省辖市深圳，至今在中国拥有近1000家直营餐厅，服务顾客超过1亿人次，成为中国十大火锅品牌及中国餐饮百强企业之一(中国饭店协会)。

上千家门店广泛分布，在全国诸多城市都能看到呷哺呷哺的身影，吃到美味又健康的小火锅。

集团介绍：

作为中国持续高速发展的餐饮集团之一，呷哺集团于1998年11月在北京成立。经过20余年的发展，呷哺集团已成为多品牌经营，全产业链布局的餐饮集团公司。业务内容覆盖品牌餐饮经营、肉品加工、供应链流通、渠道销售、工程设计、商业地产等餐饮全产业链，旗下拥有呷哺呷哺、湊湊、趁烧、茶米茶、呷哺食品、壹心厨等餐饮及新消费品牌。餐厅全部采用直营连锁发展，版图布局遍及中国30余个省份，包括中国香港、中国台湾等，并开拓新加坡等国际市场。

目前，呷哺集团餐厅门店总数近1200家，年营收规模已超60亿元，员工近3万名，于2014年12月17日在香港联合交易所主板上市，被业内誉为 “连锁火锅第一股”(股票代码：00520.HK)。

2014年在港交所上市，誉为“连锁火锅第一股”

呷哺集团前身是台商贺光启先生将“一人一锅”台式小火锅的模式引进大陆，打造出深受广大消费者喜爱的时尚连锁小火锅品牌“呷哺呷哺”而来。

1999年，呷哺呷哺品牌在潮流聚集地北京西单的明珠商场开设了第一家餐厅，从此迈出了连锁化经营和集团化发展坚实的第一步，经过多年发展门店数也发展至千家。在整个发展过程中，获得了英联资本、泛大西洋资本等机构的战略投资。随之，呷哺集团进入高速扩张时期，实现从单一餐饮品牌向多品牌发展的跨越转变。

2014年12月17日，呷哺集团成功在香港联合交易所主板上市，被业内誉为 “连锁火锅第一股”(股票代码：00520.HK)。成功上市后，呷哺集团进一步深化管理优势，全方位扩展业务形态，多品牌布局发力餐饮全产业链，逐步构建成多品牌业态，全产业链布局，年营收超60亿元，员工近3万人，直营餐厅超千余家的集团化公司。业务内容覆盖品牌餐饮经营、肉品加工、供应链流通、渠道销售、工程设计、商业地产等餐饮全产业链，餐厅版图布局遍及中国30余个省份，包括中国香港、中国台湾，并在新加坡布局。

在品牌餐饮领域，呷哺集团相继推出台式小火锅“呷哺呷哺”，轻奢台式有料火锅“湊湊”，欢乐烧肉“趁烧”，新式茶饮“茶米茶”等;在新零售领域推出“呷哺食品”“壹心厨”，聚焦火锅底料、蘸料、预制菜、方便食品等。基于20余年餐饮设计装修经验，呷哺集团于2021年5月成立了设计工程公司，入局千亿餐饮业装修设计工程赛道，目前已服务多家知名餐饮品牌。

多品牌“齐头并进”战略布局

呷哺呷哺是深受消费者喜爱的台式小火锅品牌，于1998年在北京创立，次年在北京开设第一家餐厅。呷哺呷哺通过“一人一锅”独特而前沿的分餐制火锅形式，主打高性价比套餐，人均60元左右即可吃到一顿丰盛美味的火锅套餐，套餐包含锅底、肉品、蔬菜拼盘、主食、茶饮、小料等，让顾客享受健康美食的同时，可选择不同口味的锅底和丰富多样的菜品。截至2022年底，呷哺呷哺覆盖全国20余个省市自治区、120余座城市，在中国及新加坡经营近1000家直营餐厅，服务顾客超1亿人次。

湊湊火锅是呷哺集团于2016年推出的中高端火锅品牌，首创“火锅+茶憩”的复合式新业态，主打重视情感交流的聚会场所，为美好相聚沸腾。在产品上，湊湊主打台式有料火锅——“可以吃的锅底”，甄选“国内+国际”高质量食材，以“贴心不贴身”的台式服务，以“千店千面”的高颜值装修，全面升级聚餐体验，掀起聚会型、场景式火锅的新潮流。目前，湊湊已在中国、新加坡拥有近250家直营餐厅，年营收规模近24亿元，成为全国第三大直营火锅品牌。

欢乐烧肉“趁烧”是呷哺集团于2022年推出的高端烧肉品牌。趁烧取自于闽南语(音：Tan-Xiu)，为“趁热吃”之意。趁烧首创餐饮业多元化商业模型，由“烧肉+酒茶+欢乐”三种业态融合而成，是呷哺集团继湊湊后推出的另一创新型“餐饮+”概念。趁烧聚焦年轻消费群，注重消费体验感。消费者在享受美食的同时，通过互动节目秀与消费者达到欢乐的情感共鸣——有酒有肉有欢乐。目前，趁烧首店落户上海，未来3年计划直营门店将突破百家。

茶米茶是呷哺集团于2015年推出的新式茶饮品牌。茶米茶秉持一代茶宗之志，将『中国之茶，世界的茶』发扬光大。坚持以“匠心制作”的手煮原叶茶冲泡茶汤，以“每桶茶汤不超过三个小时”的标准来做好每一杯茶饮。茶米茶目前在呷哺呷哺、湊湊、趁烧等餐厅以“店中店”形式布局了近800家，在华南、华东市场拥有近15家独立店。目前，茶米茶销量已累计超1.5亿杯。

呷哺食品是呷哺集团在火锅底料、蘸料、预制菜、方便食品等领域布局的新零售品牌。呷哺食品公司于2017年5月成立，是集团旗下集研发、生产、销售为一体的综合性食品公司。目前已建立了广泛的全国性经销网络，覆盖全国25个省市自治区、140座城市、超过450个商超系统以及传统零售渠道，并上线京东、天猫、盒马生鲜、多点、拼多多、叮咚买菜等电商渠道。

呷哺集团设计工程公司成立于2021年，是呷哺集团发展历程中诞生的专业服务团队。主要致力于连锁行业的项目设计、项目营建管理、设备设施维修保养、项目费用核算审计、流程技术标准制定及实施等项目全过程管理服务业务，团队至今已成功运营开业2000余个项目。

为进一步布局供应链上游，呷哺集团于2019年收购了锡林郭勒盟农业产业化国家重点龙头企业——锡林郭勒盟伊顺清真肉类有限责任公司，经营范围包括牛羊屠宰、加工、冷藏、销售及进出口贸易等。目前，公司日屠宰加工量可达4000只羊，年产量可达1.5万吨，总体年产值可达10亿元，速冻能力和冷藏能力均位于行业前列，成为锡盟地区国家指定的清真冻牛羊肉储备库，也是内蒙古自治区指定的清真羊肉储备库。

严守食安生命线，践行企业社会责任

在食品安全方面，呷哺集团一直严控高品质管理，坚决筑牢食品安全屏障，全力守护消费者舌尖上的安全。在企业社会责任方面，呷哺集团已经连续7年发布ESG报告，多举措践行绿色运营。呷哺集团连续多年参与音乐之声“我要上学”的公益项目，帮助贫困地区的孩子走进课堂。此外，面对无情的灾情、疫情，多次捐款捐物，尽企业的绵薄之力，持续的善举也得到了政府部门、行业协会、合作伙伴及消费者的广泛认可和赞誉。

在反食品浪费方面，呷哺集团从餐饮全产业链进行全方位绿色转型，减少食物浪费，积极创造可持续价值。在产品端，率先推出套餐、双拼菜、小份菜，在营养均衡的搭配上也保障减少食物浪费;在供应链端，率先在行业内进行数字化改革减少食材浪费，例如物流端上线的数字化系统——TMS运输管理系统，通过数字化管控一年保障至少15万吨的新鲜食材进入消费者的餐桌;在门店端，率先使用餐厅“营运大脑”——BOH门店后厨管理数字化平台，实现订货、库存、损耗、水电等方面数字化管理，损耗率大大降低。

目前，呷哺集团位列“中国餐饮百强企业”前列，连续荣获“北京十大商业品牌”“北京餐饮十大品牌”“北京餐饮企业(集团)50强”等荣誉称号。纵观25年的发展历程，呷哺集团始终以"让更多的人享受健康、营养、美味与时尚"为使命，始终秉持着"永无止境的追求卓越”的企业精神，脚踏实地迈好每一步。始终践行"团结、务实、诚信、敬业、创新"的核心价值观，迎接未知和不断前行。呷哺集团也正朝着“有华人的地方就有呷哺呷哺”的目标而努力奋斗，让中国的饮食文化走向世界。

呷哺集团发展历程

1998年：推出台式小火锅品牌“呷哺呷哺”，首创“一人一锅”快餐小火锅商业模型

1999年：呷哺呷哺第一家餐厅北京西单明珠餐厅正式开业

2003年：呷哺呷哺以独具“一人一锅”的商业模型火爆京城

2008年：引入机构资本加速扩张，首次获得全球新兴市场私募基金英联投资的资金支持

2009年：呷哺集团开始进入快速成长阶段，并成为中国餐饮百强企业之一

2013年：呷哺集团门店数超400家，成为全国大型连锁餐饮企业之一

2014年：呷哺集团成功在香港主板挂牌上市，成为港交所中国连锁火锅首家上市企业

2016年：创立轻奢台式有料火锅品牌“湊湊”，正式入局餐饮中高端赛道，启动多品牌战略

2017年：布局新零售赛道，相继推出“呷哺食品”“壹心厨”等品牌

2019年：布局上游供应链产业，全资收购国家级农业产业化企业——锡林郭勒盟伊顺清真肉类有限责任公司

2021年：启动“东扩南进”扩张战略，加速国际化、数字化转型;成立呷哺(上海)设计工程有限公司，正式入局餐饮装修千亿赛道

2022年：推出全新品牌欢乐烧肉“趁烧”，布局中高端烧烤赛道;多品牌会员系统上线，数字化引领餐饮全产业链发展;启动“京沪双总部”管理模式，助力南下和海外扩张

2023年：全年计划扩张230家餐厅;成立港澳台及国际事业部，启动全球扩张;呷哺呷哺新加坡首店、中国台湾首店正式亮相;率先推行跨品牌付费会员模式，聚焦会员数字化营销

企业文化：

深蕴内涵的存在根本-企业使命

让更多的人享受健康、营养、美味与时尚，是我们存在的原因

1、作为健康餐饮的倡导者,我们在国内首创吧台式涮锅,以一人一锅的就餐形式,独树一帜且引领潮流。

2、作为营养食材的汇集者,我们为广大顾客甄选种类丰富的优质食材，以高标准保证送上餐桌的食材新鲜营养、安全放心，是我们不变的责任。

3、作为独特美味的创造者，我们精心配制口味独特的各式调料、锅底，满足顾客的不同喜好。让广大顾客可以在传统和现代、中式和异域口味之间自由选择,是我们现实的重要任务。

4、作为时尚体验的引领者，我们通过高性价比的产品搭配亲切温馨的面对面服务和充满时尚元素的环境营造,让顾客获得了全新的用餐体验。持续超越顾客的心理需求,提升顾客的精神享受,是我们不断进取的精神动力。

我们的企业精神

永无止境地追求卓越

永不满足

时刻具有危机意识，从不停留在现有的成绩之上，永远以更高的标准要求自己，在追求卓越的道路上永无止境。

持续改进

密切关注顾客需求，时刻关注市场环境变化，持续改进，永远超越顾客的期望

敢为人先

以更长远的眼光看待问题，用于接受新事物，敢于挑战新市场，具有引领行业发展的气魄

企业核心价值观

团结

团结是一种力量，不分彼此，共同进退。呷哺人是最坚实的团队。我们的团结是尊重信任、鼓励分享、协作补位。

务实

务实是呷哺人最朴素的品质，是呷哺人做好一切事情的前提。我们的务实是脚踏实地、讲求实效、快速响应。

诚信

诚信是企业经营之本、生存之本，也是呷哺人一直坚守的价值准则。我们的诚信是以诚待客、信守承诺、勇于担当。

敬业

敬业是一种出于对职业的热爱而产生的全身心投入的精神量，乐于奉献、吃苦耐劳是呷哺人最显著的敬业特征。我们的敬业是恪尽职守、精益求精、勤勉专注。

创新

创新是对原有体系、模式及流程的优化和改进，其目的是为顾客创造价值，创新是呷哺人赢得未来的动力源泉。我们的创新是善于学习、变革创新、勇于实践。

经营理念

一切以顾客的核心利益为考量。

卫生清洁第一

按卫生清洁标准操作,所有环节都严格遵守标准要求和检验制度。

大众消费是本

充分尊重顾客习惯 ,从口味、菜品到价格,均为顾客考虑周全。

营养健康为要

以最有益于人体机能所需的烹饪方式 ,全力保证食材的原始营养及口味。

亲切关怀得宜

服务员与顾客面对面,随时提供高效、周到的服务。

我们的成功法则

品质源自坚持

我们追求高品质的食材、高品质的服务、高品质的管理、高品质的工作、高品质的人才，让优秀成为一种习惯。坚持是呷哺人的一种信念，我们持之以恒，力求达到尽善尽美。

企业愿景

遍布中国，走向世界，成为民族餐饮的领导者

【成为华人的民族骄傲】

有华人的地方就有呷哺呷哺。我们餐厅遍布中国,走向世界,代表民族餐饮与世界领先餐饮品牌同台竞技

【成为行业的管理典范】

我们拥有行业领先的管理理念和管理方法、值得其他餐饮企业学习借鉴的管理模式和稳定快速的管理成效

【成为首选的餐饮品牌】

呷哺呷哺和阳光、空气、水一样,成为人们生活的必要元素。主品牌优势领先,子品牌定位清晰,多品牌良性互动

【成为公认的最佳雇主】

我们让优秀员工可以建功立业,让普通员工能够安居乐业。员工及其家人都因呷哺呷哺而倍感自豪

【成为绩优的投资对象】

我们提供稳健、合理的投资回报,备受投资者青睐

【成为可靠的合作伙伴】

我们与合作方互惠互利、共同成长、共创未来

【成为优秀的企业公民】

我们饮水思源,回报社会,积极履行自己的社会责任。

呷哺呷哺加盟优势

- 品牌优势：中国十大火锅品牌及中国餐饮百强企业之一，品牌知名度高，在全国诸多城市拥有近1000家直营餐厅，服务顾客超过1亿人次，能为加盟商带来强大的品牌背书和稳定的客源.

- 产品优势：坚持数十道工序，打造独家秘制调料，甄选二十余种香料精心熬制美味锅底，产地直送鲜蔬，采购优质肉品，其火锅口味独特，难以被模仿，且产品线丰富，能满足不同消费者的需求.

- 经营优势：以一人一锅的独特分餐制火锅形式为主，推出“火锅套餐+茶想”的双业态组合，这种模式既满足了消费者对健康、个性化的需求，又增加了门店全时段营业额.

- 研发优势：拥有丰富的研发经验，能够不断推出新品，保持品牌的活力和竞争力，使加盟店在市场中始终具有吸引力.

- 物流优势：南北两大物流中心配送，完善的电子配货平台，能够快速、高效地将物料送达店面，确保加盟店的正常运营.

呷哺呷哺加盟支持

- 品牌形象支持：提供规范的企业形象和统一的品牌宣传，包括店铺装修设计、员工服装、宣传资料等，提升品牌的一致性和辨识度.

- 选址装修支持：特派区域经理协助加盟商进行门店选址，减少因选址错误而带来的风险;同时提供装修设计图，在统一风格的基础上，为加盟店节省装修设计费用.

- 市场运营支持：针对加盟者经营过程中出现的问题，提供专业的经营管理咨询与指导，对于需要全面整改的加盟店，品牌发展经理可上门带店经营，帮助加盟者稳定经营，步入正轨.

- 跟踪服务支持：不定期地监督门店的运营状况，及时发现问题并提出解决方案，为加盟商提供持续的跟踪服务和支持.

- 物流配送支持：专业的采购团队提供丰富的长效商品，并进行原材料配送服务，确保加盟店的食材和物料供应及时、稳定.

- 媒体广告支持：利用互联网、电视、报刊、杂志等多种媒体进行广告宣传，提高品牌知名度，增强产品竞争力和市场占有率，为加盟店拓展利润空间.

呷哺呷哺加盟条件

- 资金要求：具备20-50万元的经济实力，包括房租、装修费、设备费以及流动资金等，以满足加盟店的前期投资和日常运营需求.

- 店面要求：经营店面所在地须地处县级以上城市或经济较发达的城镇，有50-80平方米或更大的门店，且门店位置需具有良好的可见性和可及性，如商务圈、人流密集区等.

- 年龄及资质：年满18周岁，具有独立承担民事责任的能力及法人资格.

- 个人素质：具备坚毅负责的性格和创业的决心，能吃苦耐劳，对餐饮行业充满热情，渴望投资或创业成功，具有与公司共赢的理念;具备良好的商业品德、合作观念及“以客为尊”的服务理念.

- 经验与能力：具备一定的经济实力和投资能力，对投资风险有正确、清醒的认识;具备品牌和营销意识，主动维护呷哺呷哺品牌形象，资信良好，具备良好的沟通能力、创业精神和学习态度;认同呷哺呷哺的经营模式和经营理念，具备一定基础管理能力，能够自主经营，有一定的市场敏感度.

- 合法合规：自行提供店面选址及经营所需相关证照，并接受公司评估，特许经营店应遵守国家餐饮服务行业相关法律法规，不可从事违法或破坏社会道德风尚的活动.

呷哺呷哺加盟流程

1.预定咨询：可通过各种渠道与总部沟通，预定开店区域名额，了解加盟相关信息.

2.实地考察：到总部所在地进行实地观摩，与总部工作人员进行业务交流，深入了解公司和项目的具体情况.

3.加盟申请：填写加盟申请书，确认相关加盟事项，向总部表达自己的加盟意愿.

4.资格审核：对加盟申请书进行考察、审核，对投资者的资质、资金实力、经营能力等进行综合评估，并提交投资回报分析.

5.签订合同：审核通过后，双方签订加盟合同，加盟商需按照合同要求缴纳相关费用，并与总部共同商讨提出新店方案.

6.店面装修：为加盟商提供店面装修设计指导，加盟商按照总部要求进行装修，确保店面风格统一、符合品牌形象.

7.开店筹备：加盟商进行人员招聘及培训工作，协助进行设备采购、原材料采购等开店筹备工作.

8.货物配送：根据加盟店的需求，将物料进行配送，全程跟踪确保物料按时、准确送达店面.

9.试营业：加盟店进行试营业，期间可开展打折等优惠活动，吸引顾客，积累人气，同时检验店面运营情况，发现问题及时调整.

10.正式营业：试营业结束后，加盟店正式营业，持续关注加盟者的经营情况，给予经营指导与帮助，助力加盟店实现良好的经营业绩.

11.售后服务：定期在加盟店开业后进行跟踪指导，为加盟商提供持续的售后服务，包括产品更新、营销支持、问题咨询等，确保加盟店的长期稳定发展.