【耍牛满鲜牛肉火锅加盟】

耍牛满鲜牛肉火锅属于广州益淘盛餐饮管理有限公司于2015年10月成立中国广州，企业愿景成为全国健康绿厨餐饮集团。目前旗下拥有耍牛满·爽腩鲜牛肉火锅。总部设有运营管理、企划管理、人力资源、财务管理、技术管理五大中心，各职能部门共有员工40多人，直营门店员工400多人。

广州益淘盛餐饮管理有限公司以匠心精神，坚持品质是企业的灵魂和生命力，让顾客享受愉悦的用餐体验。团队分工协作，利益共享，实现共赢，共同发展，目标在未来三年打造成为广东省餐饮企业前三强。

将秉承“以客人为中心，为食者造福;以员工为本，为勤者谋利”的企业价值观，依托品牌优势和技术优势，致力走多元化经营、多功能服务的发展道路，不断发展规模，创造新的业绩。

耍牛满追求用好整头牛，将牛腩、金钱肚、牛筋、小牛排、牛筋丸、五宝于一锅中炖煮，“牛筋”炖煮后软滑亦不失韧性，咀嚼时可感胶质满满。精选牛后腿肉经过千锤百炼而出“牛筋丸”口感爽脆，十足弹牙。肥瘦相间的“牛腩”入口软烂爽滑，口感和味道揉合地恰到好处。耍牛满还将重庆麻辣底料与潮汕牛肉做了创意加法。在辣椒的香气中，仍旧保留了牛腩天然味道，一口咬下，鲜嫩且肉汁饱满。

汤底亦是重中之重的灵魂，耍牛满结合健康食疗的饮食概念推出的薏米赤豆化湿汤具有祛湿、健脾的功效，再加上牛大骨熬制6小时以上，每锅清汤不添加任何调味剂， 的透着原汁原味牛骨的鲜香清润，满满的都是诚意。

耍牛满牛筋丸所有程序都是按照汕头传统的牛肉制作过程手工完成，精选牛后腿肉，人工捶打捶打近45分钟，做到筋肉分离， 后变成细腻的肉泥，味道鲜美，口感爽脆，Q弹十足，弹!弹!弹!

耍牛满的秘制沙茶酱，鲜香惹味，不咸不腻，无论是蘸火锅还是炒面拌饭都是一绝!力求捕捉食材之天然风味，不会过于咸辣。而涮火锅之酣畅淋漓、妙趣无尽，则与重庆火锅异曲同工。

推崇低温慢煮法，这种分子料理的烹饪原理拿来涮牛肉火锅，简直是煮出了牛肉的鲜之灵魂。以80~85度的低温少肉慢煮，经三浸三晾起，去除血水，蘸少许普宁豆酱或者沙茶酱即可!肉类的蛋白酶一般到65度就会凝固，如果猛火煮会把肉类的表层蛋白质凝固，就失去肉质的鲜美。更佳的温度一般在80~85度，故温度的把握是涮煮新鲜好牛肉的独门秘笈。

耍牛满鲜牛肉火锅品牌特色：

精选好牛：源头 、现宰现吃

精选云贵川一带，两到三岁的健硕母黄牛，当天整牛现宰，保证2小时内新鲜上桌；仅供当天量，绝不过夜，不冷冻、不排酸、不注水。

庖丁解牛：专业分解、几近苛刻

整头牛都被完整消耗掉，毫不浪费；这才是耍牛满对好牛肉的尊重，用更新鲜的食材， 地道讲究的食法，才是对这一美食文化的传承；千金好牛。可以涮的部位只有39%。

刀工精细:出神入化、厚薄适中

快、准、狠，厚薄适中，薄位嫩，厚位有嚼劲。 美妙的牛肉，不是入口即化，而是要对牙齿有着微妙的抵抗力和反弹，才能算是一口有品格的肉。

好汤好酱:自制好酱，秘制汤头

汤底亦是重中之重的灵魂，牛大骨熬制6小时以上，每锅清汤出来，都透着牛骨天然的鲜香清润，满满的都是诚意！独门秘制沙茶酱，鲜香惹味，不咸不腻。

涮煮论秒:精致专业、地道讲究

涮煮精细到以秒来衡量计算，讲究的是时间还有涮牛的次序；先瘦后肥，从肉到蔬菜， 后一碗粿条面，可谓完美的ending！

耍牛满鲜牛肉火锅品牌招牌菜系：

爽腩

又叫“绷纱腩”、“崩沙腩”或“蝴蝶腩”，是牛肚皮的腩位，面积很小，爽腩贵坑腩一半，由于有块薄软胶质，爽软不硬。爽腩比起一般的牛腩要丰富许多，它分为三层，一层皮，一层胶质，一层肉，三层是连在一起的，每碗爽腩要熬上十几个小时，所以价格才特别珍贵。

脖仁（雪花）——涮煮时间10秒

清水火锅的牛肉 为 的部位是“脖仁”。“脖”就是脖子，顾名思义是头颈上的某块肉，“仁”在潮汕话里面是果实、中心的意思，所谓“脖仁”就是牛脖子上那块微微突起， 经常活动的肉的核心部分，这块肉的更大特点是肥嫩而微有嚼头，香，那种刻骨铭心的肉香足让所有的食客难以忘怀。

吊龙——涮煮时间10秒

其特点是鲜甜而弹牙，一块肉放到嘴里，眼睛就会去锅里看还有没有。“伴”同样也有部位的考究，更好的部位有叫“龙虾须”，别名叫“伴仔”，是指“吊龙伴”中那两小“吊龙”，样子很像龙虾的两个大触角，一条只有几两重，不过是可遇不可求的东西。

匙仁——涮煮时间10秒

它位于脖仁下方的部位，接近肋骨，因为连着脖子，筋肉结实，肉中间长穿插着细筋，脂肪含量较脖仁更高，非常鲜嫩。

匙柄——涮煮时间10秒

匙仁靠下的部分，产量较匙仁稍大。匙柄切成大片，无论肥瘦，中间有一条明显的肉筋纹路，像钥匙柄一样，入口柔软又超弹，极有拉伸感。

嫩肉——涮煮时间10秒

其指的是牛里脊肉，处于臀腿部分。不真的去感受鲜牛肉，你不会知道，潮汕人为什么对牛肉这么慎重！每一块都切得厚薄均匀，拿起来看，每一片都是保留着半透明状。带着薄薄的肉筋，很少脂肪，吃起来细嫩可口，唇齿留香，还保留较高的甜度。

三花腱——涮煮时间12秒

三花是牛的前腿肌腱，又称脚趾肉，在牛的整个部分也仅仅只有2%，这部分筋肉相同，所以对刀功的要求较高。

五花腱——涮煮时间12秒

属于牛的趾屈腱肌，而“脚趾肉”是牛的小腿或肩胛腱肌，这良种肉同样对新鲜度的考究非常重要，“五花腱”比较难得，老板常常藏起来留给熟客，但“脚趾肉”的甜度反而超过“五花腱”。

胸口油——涮煮时间2~5分钟

入口脆而爽口，嘴巴里一点肥腻的感觉都没有，只有一股醇香，爽脆。

耍牛满鲜牛肉火锅品牌荣誉：

蔡澜推荐品牌火锅店

中国饭店协会理事单位

中国饭店金马奖——潮汕牛肉火锅知名品牌

粤商之选更受欢迎火锅餐厅

2016年度人气餐厅

2016年度广州日报大洋网星级品牌推荐——理想聚会餐厅

2016-2017年度食在广州更具人气餐厅

耍牛满鲜牛肉火锅经营理念：

匠心精神——ORIGINALITY

匠心精神是我们不忘的初心，也是我们的信念和执着。我们对出品的精益求精，从源头精选好牛，专业的庖丁解牛，再到秘制汤头，涮煮论秒的地道讲究，只为传承潮汕鲜牛肉美食文化。

健康理念——HEALTHY

品质是企业的灵魂和生命力。我们坚持选用高蛋白、低脂肪、富含氨基酸的鲜牛肉来表达绿厨概念，打造健康美食的饮食理念。

服务宗旨——SERVICE

口碑传播是我们的信仰，坚持原汁原味，精选优质食材；宽敞舒适的用餐环境，提供充满活力的体贴服务,让客人能够享受愉悦的用餐体验。

耍牛满鲜牛肉火锅品牌故事：

2016年，耍牛满诞生于广州，横空出世于羊城，由杨与利、杨与其、吴国松、周仕亮先生在珠江新城兴盛路自创品牌，开设了 间门店并且得到了各界美食家的认可和食客们的一致良好口碑，也即将在福建、广东地区逐渐拓展。

对于食材格外挑剔与执着的知名美食家蔡澜先生也为之叹服，并在庖丁解牛的黑板上金笔题名，留存赞誉。

耍牛满，是为传承潮汕鲜牛肉美食文化而来。

论品质，它要做一家让牛肉自己会说话的牛肉火锅店，追求原汁原味，精选优质食材；

论环境，它是一家更具现代化设计空间的牛肉火锅店，舒适优雅的用餐氛围，提供给每一位愉悦用餐体验的客户；

论服务，它要做一家有态度的时尚火锅店，健康、体贴用心的涮肉技巧，用分子料理烹饪之道，煮出牛肉鲜之灵魂。

耍牛满的“耍”代表了一种态度，富有活力以及积极的心态；“牛”是我们的品牌核心，鲜牛肉的正宗鲜牛肉潮汕火锅选用高蛋白、低脂肪、富含氨基酸的牛肉向客户传递健康美食理念；其中的“满”字意为圆满，我们与客户之间的一种承诺，一切以他们的满意为目的出发，也是代表着我们团结一致的团队精神。

耍牛满鲜牛肉火锅加盟怎么样？灵活选址,致富好事业

1、品牌优势

良好的企业品牌形象是企业赢得竞争的一个重要因素。耍牛满鲜牛肉火锅拥有强有力的专家团队和执行团队，多年来，严格的管理，专业的服务为其奠定了大品牌的形象和口碑。

2、产品优势

强大的设计和生产能力，新品上市快，充足的货源确保供货及时。

3、技术优势

总部针对不同区域、市场，持续不断地进行技术、新销售手段的免费传授，帮助合作商获得增值服务，更加博取区域市场的竞争能力，生意持续火热。

4、培训优势

不定期举办一些活动，进一步提高品牌知名度和品牌形象。

5、服务优势

总部为加盟商提供更多加盟超值服务，让加盟商切身感受到选择加盟耍牛满鲜牛肉火锅之后所带来的收益。

6、投资优势

耍牛满鲜牛肉火锅根据不同的投资能力和投资地域，设计出囊括了不同消费层次群体的需求经营模式。

耍牛满鲜牛肉火锅加盟费多少钱?小本投入,助你轻松致富

耍牛满鲜牛肉火锅具有完善的产品体系，在市场上持续经营，人气更高。耍牛满鲜牛肉火锅产品有数十种，满足顾客各种需求，每一个品种都有其特点。耍牛满鲜牛肉火锅总部以全新的服务理念，成功的市场定位，耍牛满鲜牛肉火锅以专业的经营团队，完善的耍牛满鲜牛肉火锅售后服务，可靠的耍牛满鲜牛肉火锅物流配送，提供一份投资创业的新理念，为耍牛满鲜牛肉火锅投资者开辟新的天地。

耍牛满鲜牛肉火锅加盟产品丰富多样，可满足不同层次消费需求。耍牛满鲜牛肉火锅公司总部拥有经验丰富的一流技术人才，不断改进产品。耍牛满鲜牛肉火锅总部设有培训中心，免费为耍牛满鲜牛肉火锅加盟商提供各项培训。遍及全国的售后服务体系，确保耍牛满鲜牛肉火锅投资者在店面运作上有很大的提高。小投资，即可轻松致富。

耍牛满鲜牛肉火锅加盟所需准备的费用是不高的，相信投资者们都是可以投资进去的。耍牛满鲜牛肉火锅在不同的城市开店所需要的成本费用是不一样的，普遍看来在一线城市开店的费用会明显高于二线城市和三线城市。由于一线城市经济发展水平都比较高，所以在这类城市开店所需要的费用也就比较高。费用包括以下几个方面，装修费用、设备采购费用、人员薪资、原材料采购费、店铺的租金、流动资金、宣传等杂费用。各费用占比如下图：

耍牛满鲜牛肉火锅加盟利润怎么样?高额利润回报,带你轻松走上致富之路

耍牛满鲜牛肉火锅品牌总部更是迅速有效的搜集反馈信息并对品牌的发展方向、耍牛满鲜牛肉火锅投资者的个人状况作出调整，完成耍牛满鲜牛肉火锅当初的目标并顺利开启下一个梦想的实现历程。投资者们若是选择耍牛满鲜牛肉火锅开店自然是极好的，通过耍牛满鲜牛肉火锅各种各样实质性的加盟帮助，能够最大限度的减少开店过程中遇到的各种问题，让耍牛满鲜牛肉火锅加盟商省时省力又省心。

耍牛满鲜牛肉火锅是现在火的一个品牌，利润空间是非常大的，行业本薄利高，靠特色赚钱，利润空间非常足。耍牛满鲜牛肉火锅就是一个非常有时尚特色的品牌，客源不断月赚几万元很轻松。耍牛满鲜牛肉火锅是值得大家投资进去的好品牌，所需的投资费用小，耍牛满鲜牛肉火锅品牌实力强，选择了耍牛满鲜牛肉火锅开店发展，前景是非常可观的。

耍牛满鲜牛肉火锅经过多年的发展，现已经有了丰富的经营理念和管理理念，加盟耍牛满鲜牛肉火锅之后，耍牛满鲜牛肉火锅总部提供全程扶持，帮助耍牛满鲜牛肉火锅加盟商走向成功之路，赢得更大的利润。有创业想法的朋友们，不要错过耍牛满鲜牛肉火锅这个好项目，耍牛满鲜牛肉火锅值得您选择。　　

耍牛满鲜牛肉火锅加盟支持：全程360度扶持,上门带店

1、品牌形象支持

加入耍牛满鲜牛肉火锅便可获得统一的商业品牌和统一的店内外形象设计文件、统一的宣传资料、促销物品、设备、店员服装等经营所需物品。

2、整店输出支持

耍牛满鲜牛肉火锅加盟店从开业选择到正式运营，公司总部将毫无保留的提供全方位的支持。

3、免费培训支持

免费专利技术的培训和运营管理辅导开店前，加盟店选派2-3名人员到总店进行培训，选派人员培训合格后，颁发毕业证书。同时，在开店后，总部将持续免费对加盟店各层人员进行系统的管理及技术培训。

4、物流配送支持

总部可提供营建物资、营运物质、地方特产代购、专用物品等系统的物流配送服务，免除加盟者没有经验、不熟悉渠道、买到高价质次的物质，享受公司集团采购质量、价格优势。

5、媒体广告支持

根据耍牛满鲜牛肉火锅加盟商的实际销售情况提供一定比例的媒体广告投入。

6、市场运营支持

加盟店开业时，公司专门的策划部门将根据当地消费群体的区域特性、消费习惯、购买力等诸多因素，有针对性的做出适合该地区的营销策划案，同时公司每年还策划1-2次大型的促销策划。

7、跟踪服务支持

总部随时提供经营指导，跟进服务，提供相关的终端拓展促销方案；安排得力市场督察巡店，及时给予解决加盟店存在的问题。

8、选址装修支持

总部会为加盟商特派区域经理负责门店的选址工作，减少因门店选址错误而多出租金；以及装修方面也会提供装修设计图，在统一风格的基础上，为加盟店省下一笔装修设计费。

9、区域保护支持

耍牛满鲜牛肉火锅加盟店在各省、市限额加盟，在一定区域内该加盟店不发展第二家，严格实施区域保护政策，规范市场次序。

10、话术支持

公司拥有专业的销售培训师，会根据加盟商的实际情况整理一套与消费者的沟通话术，保障零距离交流。

耍牛满鲜牛肉火锅加盟条件：

1、年满十八岁具有完全民事能力之个人。

2、认可并接受品牌的经营理念和模式，有志于创业投资的人。

3、加盟商要有足够的运作资金，能够承担房租、装修费、设备费、材料费等加盟所需的各方面的费用。

4、有固定的营运场所和成熟的业务团队（可培训）。

5、能积极执行与配合公司的要求与各项相关政策。

6、具有企业家的精神和强烈的获得成功的愿望，具有管理财务的能力。

7、具备开拓进取、积极向上的精神。

耍牛满鲜牛肉火锅加盟流程：

1、投资咨询

留下电话联系方式，网站会有品牌咨询顾问在您方便的时候给您来电介绍。

2、实地调查

意向客户到公司进行产品、品牌等全方位考察。

3、确定加盟意向

了解详细的加盟政策后，确定自己的加盟意向，确要加盟的，填写加盟申请，提交总部审核。

4、签订合同

双方在达成签约协议后，签订加盟合同，同时缴纳各项加盟费用。

5、选址建店

招商部进行选址核定。

6、店面装修

大型或特大型店面可以通过业务经理协调公司设计师对店面进行装修设计。

7、人员培训

为确保加盟店后期更好地经营，加盟商及店里相应人员需要前往总部参加统一的培训。

8、开业计划

根据店铺实际情况以及本地城市情况，制定相应的开业计划。

9、盛大开业

根据制定的开业方案，择吉日举行开业典礼，盛大开业。