作为土生土长的土家人(土家族语“毕兹卡”)，土家山寨伍氏兄弟充分利用土家的本土资源，于一九九七年创建了“重庆毕兹卡饮食文化有限公司”。其是一家从事土家人餐饮直营和特许加盟的公司，集餐饮、火锅底料生产、原料配送、技术开发、管理研究为一体的民营企业，是中国目前最具有土家饮食文化特色的火锅特许企业之一。

公司荣誉

公司自1997年开办以来，各大媒体争先报道多次,并获得中国烹饪协会团体会员、重庆市火锅协会常务理事单位等多项殊荣。

优秀的理念和目标

重庆市毕兹卡饮食文化有限公司在吸取火锅百年成功经营的基础上，以先进的经营理念和战略目标，竭诚为加盟商提供最全面的投资服务，最完善的开店支持和最有效的营运指导，正如国家着名的一级作家、诗人梁上泉先生所云：“酉秀黔彭休道远，近有土家人请尝野味品山珍，同醉武陵春，春驻桃园小南海，四季喜迎君，吊脚楼绕歌舞影，情急急意纷纷”。重庆毕兹卡饮食公司将以成功经营的理念和强有力的品牌支撑，与全国各加盟商携手并进，共创辉煌。

秉承文化

重庆市毕兹卡饮食文化有限公司秉承土家饮食文化传统，吸纳现代火锅之精华，扬长避短，有机地将武陵山珍的嫩、鲜和重庆火锅的麻、辣、烫相结合，成功地研制出具有土家特色的“山珍牛尾”、“山珍鱼头”等特色品牌火锅，深受全国各省市及多国宾朋一致好评，并留下了深刻印象。

文化融合

土家人老火锅就是弘扬传统民族文化的同时，结合现代人们饮食习惯和口味需求，把传统与时尚相结合，把文化与美食相融合，打造出经典的土家人餐饮品牌。

取长补短，优势互补

土家人承接传统但又能打破传统，取长补短，优势互补，把土家人的特有美味，与现代火锅的麻辣鲜香整合到一起，形成了独特的一个品牌火锅。说到这里，你会不会想到土家人的吊脚楼，如果在土家人特有的吊脚楼里吃这么好吃的火锅，那一定又是别样的体验，土家人餐饮做行业的与众不同。

土家人老火锅加盟支持，总部全方位支持

一、营建支持：

(1)市场调研 (2)可行性分析 (3)店堂规划 (4)装修方案 (5)采购方案 (6)开业方案

二、营运支持：

(1)营业额评估 (2)成本控制 (3)营业业绩评估 (4)营运问题诊断

三、训练支持：

(1)管理人员训练 (2)技术人员训练 (3)员工培训 (4)经营管理技术提升

四、制度手册支持：

(1) 营运管理手册 (2)技术管理手册

土家人老火锅加盟条件

1、土家人老火锅加盟具有合法资格的法人，自然人或其他组织;

2、土家人老火锅加盟具有一定的经商经验，认同土家人的经营理念;

3、土家人老火锅加盟具有品牌至上、信誉第一的经营意识;

4、土家人老火锅加盟具备较强的进取精神和创业精神，对未来加盟店能全身心的投入;

5、土家人老火锅加盟有良好的社会关系及处理人际关系的能力;

6、土家人老火锅加盟拥有必要的独立经营的资本;

7、土家人老火锅加盟具有一定的协作精神。

土家人老火锅加盟流程

1.初步接洽：了解项目情况，符合加盟条件向公司总部电话咨询加盟事项;对公司品牌进行咨询了解。

2.提交资料：加盟者须据实提供资料，并以邮件或传真方式发送给相关人员，经相关人员审核通过后，由客服人员通知进行下一步操作。

3.初步协商：投资者到总部所在地进行项目考察，并与总部工作人员进行业务交流。

4.签订意向书：双方签订意向书并缴纳一定的意向保证金。

5.店面选址：人群比较集中地区、如城市商业区、写字楼。

6.签订合同和特许经营授权：加盟者与土家人老火锅双向考查合格者，由工作人员通知双方，签订加盟合同，土家人老火锅给予加盟者相应的材料和办理相应的手续。加盟者与土家人老火锅签订相应在特许经营合同。

7.准备开业：店面装修必须和总部统一色调标准、办理营业执照、管理人员全部到位，即将进入运营阶段。

8.营销培训：确定合作后，加盟商可派员工到总部免费学习，费用自理。加盟商也可以自己到社会上的相应培训机构及时学习提高,总部不做硬性要求。

9.工程督导：土家人老火锅加盟总部将会专程派人进行现场指导和监督，直到符合总部品牌形象的要求。

10.开业运营：总部关注加盟者的经营动态，开业后，总部会根据加盟店实际情况必要时派专人上门指导。