【湘当有饭加盟】

“湘当有饭”品牌始创于2012年5月，首家门店位于湖南长沙东塘东南角友阿商圈，商标于2015年12月14日注册成功并下证：目前总店位于长沙市芙蓉区马王堆路东玺门小区北门L6栋101-102，是一家荟萃湖湘文化民俗特色的社会餐饮品牌，品牌定位为：民俗/湘间/土菜：民俗-竹木砖瓦尽显湖南民俗风格，湘间-乡土原材料生态时令新鲜，土菜-原汁原味家常菜少调料重本位。口味定位：老长沙家味馆，人均消费40-45元/人。为顾客打造干净舒适的环境、安全放心的菜品、特色温馨服务和大众化的消费，成立7年多来，每年接待300多万人次，得到长沙人民广泛认同和喜爱。

在当下激烈的市场竞争环境中，我们公司秉承“支持、规范、双赢”的经营理念，以品牌入股风险捆绑，绩效考核盈利分红的合作方式，从2012年至今发展直营/加盟门店28家，其中长沙市区5家，其余主要分布在广东及湖南、江苏等9个省份，辐射23个城市的湘菜连锁企业，长沙本土知名餐饮品牌中为数不多成功走出去的，餐饮品牌阵营中民俗特色餐饮的重要一员。

湘当有饭加盟优势：开店无压力,给你不一样的创业史

1、前期考察免费。

(其他连锁品牌一般先付考察费用3000-5000元，我们是免费考察)

2、加盟费用按面积，分段付费。

(其他连锁品牌一般需要在考察期间全部付清，我们是前期设计加盟意向付30%-中期开业筹备管理人员到位付35%-后期厨师试菜合格接收35%)

3、管理部到位，不收管理费。

(其他连锁品牌一般需要在开业前1次性付清，不论亏盈每月收取或年缴。我们公司是每月纯收益没有达到投资的1/15，就不收取管理费。)

4、加盟商保障计划。

2017年本公司即将放开三到五家分店试行"优厨联盟加盟商保障计划，核心理念就是厨房薪资和营业额挂勾，按比例付工资。

湘当有饭加盟支持：酿造高品质生活,一站式无忧创业

一、品牌支持：

公司授权品牌在当地独家合法使用权，有效期限为五年。

二、专业的考察论证：

1、对加盟方提供场地进行专业考察论证，不理想的坚决不予加盟。

2、对理想场所进行原始影像存档(总部责任存档3年)，现场出平面布局图，项目可行性分析、项目投资预算、现场加盟细节讲解。

3、后期店面装修、厨房布局、人员编制设置、规章制度、操作程序、宣传广告、日常管理等指导实施。

三、加盟后的全方位后续支持：

1、设计部在收到设计费用后，根据加盟方需要在2-3个工作日内下派专业设计人员到现场考察，免费更改平面布局图、施工图、整体效果图(不包消防报建图及工程施工预算)，加盟店支付差旅费、住宿费。

2、厨政管理部在加盟店开业前15-30天，负责组织落实加盟店厨师，培训/筛选/考核每一个出品大工(厨师长/炒菜/蒸菜/凉菜/点心/主配/主荷等大师傅)，迎接加盟店代表的专项试菜，试菜合格后加盟店代表签字接收。

3、加盟店试营业前10-20天，分店厨师长返回总部后协同产品开发部负责加盟店菜谱及宣传单的整理构思，设计及审核，和加盟店沟通协商定价，制作成品以及每月新菜品开发、指导。

4、财务部在加盟店开业前7-15天，上门实地指导安装收银系统和进行数据(菜品/酒水/价格)上传，测试运行。规范财务制度并对收银员，酒水员、采购、仓管，进行一对一培训。

5、人力资源部在加盟店开业前20-30天开始，定点安排培训师，组织落实分店驻店经理，并在总部进行不少于10-20天的同岗强化培训。

6、运营管理部派专人进行工程进度跟踪，物品采购落实、在开业前后7-15天全程驻守加盟店(加盟店免费按总部标准提供食宿及差旅费，其工资和出差补助由总部负责)，协调指导各部门工作，保证开业顺利进行。

四、出品技术支持保障：

1、总公司制度设立了厨师晋升及派遣(主要是切配、荷台、水台等低技能厨工)培训升职体系，负责为每个加盟店配备合格的湘菜厨师队伍的服务。该队伍经过其它加盟店1年以上工作培训、并经厨政管理部、运营管理部层层考核后留档跟踪，再根据各加盟店实际情况和要求进行推荐派遣。

2、加盟店委派专人前往总公司对派遣炉灶厨师、凉菜、蒸菜、点心大厨进行一对一亲自试菜，试菜合格同意后，签字接收整帮厨师。

3、每个月定时在25-28日必须进行8-10道新菜品开发，解决加盟店菜品开发难题。

五、业务培训：

1、总公司委派经验丰富的运营督导人员和资深餐饮经理为加盟店前厅中层管理人员，基层服务人员、后勤人员提供10-15天的专业培训，并协助运营5-10天。

2、培训师或驻店经理对服务员进行面试，筛选、军训、礼貌用语、仪容仪表、技能技巧等进行全方位规范指导。

3、在此期间培训师及总部委派援建人员的差旅费、食宿均由加盟商负责承担。

4、培训师正常情况下由驻店经理兼职，驻店时间为1-3个月，在抵达加盟店第二天开始计算工资4500-5000元/月(店长6000-7000元/月，以《现场协商意见表》为准，驻店超过3个月，加盟店加500元/月)公司其它委派援建人员工资及出差补助由总部支付，差旅费及食宿均由加盟商免费提供。

六、营运支持：

1、总公司向正规加盟店免费提供“特许经营授权牌”、《考察加盟全手册》、《厨政管理》、《员工守则》、《运营标准手册》、《例会通报》、《绩效考核》、《值班交接》、《运营管理》、《店务基础运营手册》、彩铃及分店管理表单等全套营运管理资料(谨免费供一套)。

2、开业后有计划的为全国各加盟店提供节假日、店庆等促销方案，具体活动内容由加盟店提出文案，总部企划部只负责协助设计与指导。加盟商负责安排制作及落实执行。

3、加盟店后期出现的出品及服务的不稳定，利润不合理、运营成本高，营业额上不去等等经营难题，由加盟商电话申请，运营管理部派员上门分析调整。差旅费及食宿由加盟店报销。

七、物流配送支持：

1、优厨联盟特色菜、专用酱料及湖南特产和当地不易采购的原材料可委托总公司物流配送中心统一代购/采购;

2、总部提供一站式购物展厅、厨房设备、餐桌椅、玻璃转盘、不锈钢杂件、后厨瓷器、前厅打标瓷器、印刷品、收银软件、菜谱、服装、文化布展、木刻招牌对联等由公司根据加盟商的需求进行合理采购，统一物流配送。

八、文化布置：

1、加盟店所有广告宣传，门牌/灯箱、包厢挂画、窗帘印花、窗花刻字、花木摆放、开业庆典均由运营管理部委派企划经理负责安排布置。

2、总公司酌情有偿提供全木阴刻描金赋(1200x3600)1块，牌匾(1800x600)1块、对联(2000x300)2块，限田园版。

3、总部有偿提供真书法文化布展系列字画。

九、品牌推广基金：

1、湖南湘当有饭餐饮管理有限公司积极响应湖南省政府“湘菜出湘战略”，实行“湘当有饭”品牌对中国西部地区实行西进大拓展，对西藏、新疆、甘肃、青海、陕西、内蒙古、宁夏、四川、云南、贵州等10个省份/自治州加盟开业的连锁店予以政策内大力支持。

2、为提高品牌在西北部知名度，保障西北部加盟商健康发展，总部分期给予10000-30000元/店的品牌推广基金支持。

3、品牌推广基金以实物赞助为主，视加盟商在总部采购物品金额为准!品牌推广基金折合现金不能超过加盟商在总部物流采购总额的5-6%。

湘当有饭加盟费用分析：一次投入,超额利润

先做好项目选址和可行性分析，不要贪大求全，现在大店不一定能干过小店，我们每平方投资在2500-3000元/平方，建议最好在300-400平方最好，项目总投资在客观分析月纯利润的12到15倍就比较合理，比如分析出来该项目除去所有房租、水电、工人开支后每月纯利润有5万元，我们建议您投资在5万x15=75万左右。

俗话说“民以食为天”餐饮作为传统行业与人类的生理需求与生俱来，高频率消费是他的特点，现金流是他的优势!。

一日三餐不得不吃饭!但现在做餐饮成功的人寥寥可数，可失败的人却非常多，

总结一下，当前餐饮环境“四高一低”造成的(数据来自总部对旗下品牌加盟店近3年来的运营数据汇总而来)，

1、房租成本越来越高，目前在运营成本占比从8%涨到10-15%左右;

2、人力成本越来越高,目前在运营成本占比从15%涨到20-22%左右;

3、原材料价格越来越高，目前在运营成本占比从40%涨到50%左右;

4、同行竞争压力越来越高，不是吃饭的人少了而是开餐饮的太多了，中餐、西餐、火锅、快餐、路边摊等等，吃中餐的顾客被稀释了：再则开餐饮门槛低相互模仿抄袭，而且餐饮现金流来的比较快很见效益，所有进入的人越多，菜品不讲原创只讲大融合后，大家都拼完装修拼价格，有人气没效益玩不下去就转让关门;他们走了又还有人继续前赴后继加入这个行业，对真正想做餐饮的人和在做餐饮的人都是一种考验。

1低：菜价低，很容易理解，店多了顾客选择多了谁还敢乱涨价?

3、因为空调电器，厨具，装修材料等可以在开业后3-6个月支付，前期准备资金在项目总投资的60-70%，视加盟商在当地的信誉和资源而定!

湘当有饭加盟流程：一对一指导,推出全新概念引领整个市场

第一步：前期了解咨询

网站浏览或电话咨询

第二步：与专业加盟顾问进一步沟通了解

向加盟顾问了解更具体、更详细的加盟事项

第三步：前往总部考察

到总部对湘当有饭进行进一步的考察了解

第四步：加盟商资格考核

总部对加盟商相关资质的审核

第五步：签约加盟

签订加盟合同，了解加盟保护细节，维护双方利益

第六步：市场调研分析

加盟顾问分析当地市场环境、地域特征、消费群体等进行店铺选址、分析等

第七步：店面设计规划

总部提供装修方案和设计图纸，加盟商根据方案进行店铺装修

第八步：多方面培训

产品制作理论培训和实操培训，店铺经营及营销技巧培训等

第九步：开业指导

总部派专业督导上门指导开业

湘当有饭加盟条件：

一、基本要求：

1、具有合法资格的法人、自然人或企业组织，品行优良，信誉良好：

2、具备一定的商业背景、有良好的人际关系和信誉，没有犯罪和破产的记录。

3、拥有开店的必需的理想店址、资金(项目总投入的60-80%现金)及充足时间，身体健康。

4、有正确的投资观念、管理能力和投资实力，良好的心理素质及抗风险能力。

二、经营共识：

1、热爱餐饮行业，有良好的社会资源。

2、认可湖南优厨联盟的企业文化、经营理念、设计理念、品牌风格。

3、乐于接受总部的管理，认同总部经营运作方式并能够提出合理化建

议及改善意见。

4、对湖南优厨联盟的经营规章条例予以认同;

5、对湖南优厨联盟加盟店组织架构及管理模式予以认同。

6、服从总部指导和管理，接受总部的统一配送。

三、培训及传播能力：

1、积极接受湖南优厨联盟餐饮管理有限公司的品牌文化、经营理念、管理模式等的培训及管理内容;

2、积极担任贯彻、传播的任务。

四、店铺条件：

1、地处城市主要街道，交通便利;

2、店面横向跨度长，纵向深度适中;

3、大厅宽敞明亮，支撑柱少;

4、有充足的停车场地(20-25?一个车位);周边环境卫生较好。

5、月租金在30-120元/平米之间，前2-3年维持不变，后每2年递增一次，递增不超过8-10%，过高或过低的选址必须上门考察通过!

6、选址要求最好独栋，南北朝向，楼层1或1-2楼为佳，原则上不超过3楼(城市综合体及商场除外)

五、资金储备：

1、我们的品牌投资均价在2200-2500元/平方，越面积大投资均价约低，如400平以下约2500元/平，1000平以上约2100元/平左右。

2、该投资价格包含加盟费，装修和配套设施直到可以开业，只不包含房屋的租金押金和办证的费用;

3、因为空调电器，厨具，装修材料等可以在开业后3-6个月支付，前期准备资金在项目总投资的60-70%，视加盟商在当地的信誉和资源而定!