【得记牛肉火锅加盟】

得记牛肉火锅发源于汕头。汕头是个小城,陆地面积很小,养殖业也不发达。这里使用的牛肉大多从四川、贵州一带千里迢迢运来,珍贵得很,所以才会有得记牛肉火锅火锅这样如此细致考究的吃法:牛必须食用当天宰杀,越新鲜越好,不冷冻,不排酸。

牛肉按照牛的不同部位精心分类,每个部分都被赐予一个尊贵的名字:牛肉胸前的那块脂肪叫胸口朥;牛腹部上的一条肉叫肥胼;牛脊背上长长的一条肉叫吊龙;牛肩胛上突起的一小块肉,叫脖仁......每个部分肉的口感都不相同,涮法亦各有讲究。

享受不到命名待遇的次要部位,也要细细手打成世界上好吃的牛肉丸。一般制丸师傅要保持相同的速度和力道持续拍打牛肉两个小时以上,才能提高/增加空气与牛肉充分接触,以做出格外松脆有韧性的牛肉丸。

食材考究如此,汤底自然不能宣兵夺主。与以辣味取胜的重庆九宫格相反,得记牛肉火锅锅极为注重突出食材本身的鲜味,因此汤底、蘸料都必须清淡。

常食用的汤底有清水和牛骨清汤两种。等汤底沸腾,舀出一碗,再撒上一层芹菜沫,趁热呷上一口,从喉咙到胃都清爽通畅,可以敞开肚皮迎接牛肉了。

按从瘦到肥依次下锅,小火慢煮,水温还必须控制在80-85度,因为肉的蛋白酶凝固点为65度,猛火会让肉表层的蛋白酶迅速凝固,鲜嫩的口感便会大打折扣。

将牛肉放在漏勺里三浸三晾,过秒即捞,蘸上少许沙茶酱,让牛肉在嘴里融化,唇齿间瞬间油香四溢,整个过程一气呵成,充满仪式感。

对普通百姓来说,这当然太过。而如今吃到新鲜不过夜的食材早已不再是可遇而不可求的事。得记牛肉火锅就打着“一头牛从屠宰到餐桌不超过6小时”的旗号在众多重口味菜系中脱颖而出。

得记牛肉火锅加盟怎么样？优势众多,一店多元化经营

1、品牌优势：

得记牛肉火锅品牌经过多年的历练，在市场上面具有占有自己的一席之地，知名度相对而言也是高于同行业。

2、市场优势：

得记牛肉火锅根据每个地区的不同需求，对加盟商进行经营指导，保证加盟商生意的有效运转。

3、投资优势：

投资小、成本低、利润丰厚，经营不受区域和规模限制；

4、产品优势：

得记牛肉火锅公司研究人员会根据消费者的不同需求，开发出众多种类、多系列，稳固业绩;同时针对加盟者免费传授全套制作技术。

5、营销优势：

根据店面的具体情况,企划团队制定对应的促销设计方案，不断拉动营业额的提升；

6、培训优势：

公司总部为各加盟店提供开业前的集中强化培训、到店培训和“一对一”带店经营培训，并协助指导开业筹备工作，完全确保了加盟店市场适应能力，使加盟者在最短的时间内成为经营专家。

7、服务优势：

加盟店全部纳入标准化管理体系，公司将定期派出运营管理人员对加盟店的服务、价格、产品、环境、质量等方面提供进一步指导。规范您的经营管理，提升得记牛肉火锅的品牌形象。

8、技术优势：

得记牛肉火锅加盟将在加盟商运营的过程中不定期的派遣专业的人员进行专业的指导，帮助加盟商解决在加盟过程中遇到的任何问题。

得记牛肉火锅加盟费需要多少钱？轻松开店,无忧就可开店

以市场为导向，以服务为主轴，以诚信为根本的运营理念，凭借”得记牛肉火锅“完善的品牌管理体系，有着特别好的口碑。不少人有运营一家得记牛肉火锅的想法，品牌的市场认知度也高，给消费者带来了很多优质的服务，受到了行业中的高度好评和认可。

得记牛肉火锅投资金额又不贵，这样的创业好项目自然会受到更多加盟商的关注。经过打听，还发现，只要创业者们加盟，那么总部就会为其提供咨询、培训、投资、运营、经营等多项服务，保证加盟商更快速的掌握技能，更快速的投资，更快速的赚钱。

关于得记牛肉火锅，今天就为大家介绍到这里了。对于想加盟的创业者朋友们，也一定不要错过这个创业好项目，如想咨询品牌的更多信息，可主动与我们屏幕下方的客服人员进行联系，您会对品牌有更加深入的了解。

得记牛肉火锅加盟保障：管家式帮扶,零经验创业也不怕

1、品牌形象：

免费提供全套品牌VIS，其中为包括店员服装、配饰、胸牌、工作证、宣传单、促销海报、店内招贴等店内外形象物料提供统一形象支持，提升品牌一致度。

2、整店输出：

总部将多年来积累下来的店铺运营管理技能全部给予加盟商，协助加盟商开店。

3、物流配送：

总部设有配送中心，主要原料集中进货，降低成本，从原料进货源头严格控管，保证货源，保证质量和口味统一。

4、媒体广告：

实施强有力的广告宣传、具有针对性的营销和促销活动，确保销售业绩节节攀升。

5、市场运营：

分析市场需求，研发新品，领先竞争对手，提高核心竞争力。

6、培训支持：

得记牛肉火锅对加盟商制定实际操作、管理等各种培训模式，使加盟者在创业初期就能轻松的成为得记牛肉火锅经营管理的全能人才。

7、选址装修：

提供统一的装修方案，CIS-VI识别系统，收银系统等，保证品牌形象个统一和加盟店的利益。

8、开业指导：

就是得记牛肉火锅总公司有一支经验丰富的经营专家团，可以上门为投资者带店、上门指导，缩短磨合时间，让投资者快速获利。

9、活动策划：

得记牛肉火锅公司可派遣专人协助加盟商管理店面的日常经营活动，直到加盟商能独立经营为止。

10、区域保护：

严格区域保护政策，为加盟商构建经营空间、保护利益。

得记牛肉火锅加盟条件

1、具有民事责任能力的自然人或企业法人。

2、有强烈成功的欲望、事业心和管理意识。

3、具有足够资金实力，可满足资金投资要求。

4、具备一定的风险承受能力。

5、得记牛肉火锅店加盟商有固定的经营场所和较完善的营业设施。

6、得记牛肉火锅加盟商具有吃苦耐劳的精神和开创事业的决心。

7、认可加盟制度，并能够全心全力与总部配合。

8、理解并接受得记牛肉火锅的经营理念和企业文化。

得记牛肉火锅加盟流程

1、了解信息：

通过电话、传真、网上留言等方式向总部初步了解项目信息。

2、项目考察:

到得记牛肉火锅加盟总部实地考察项目，与得记牛肉火锅加盟总部工作人员进行面对面交流。

3、加盟申请：

由拟加盟商按照公司的规范填写《得记牛肉火锅加盟申请表并附上相关复印件，传真或递交至公司总部。

4、签订合同:

总部确认投资者的合作资格后，加盟商对考察结果无争议，正式签订合同。

5、店址选择：

对加盟者拟选店址进行指导评估，限度的帮助加盟者正确选择适合开店的经营场所。

6、装修设计：

根据不同的店铺，量身设计剪刀面加盟店装修图，并进行建店装修监控等的全程支持。

7、加盟培训：

选派人员到总部接受产品操作、店面服务、经营管理及营销活动等方面专业培训。

8、新店开业：

领取授权书、开业赠品，完善铺货，布置宣传物料，准备开业。