【老西关布拉肠加盟】

西关自古以来就是南粤美食荟萃之地，俗话说：食在广州，味在西关。西关一带素来以各种色、香、味俱全的美食而闻名，拉肠(又称肠粉)是西关有名的美食之一，也是广州十大名小吃之一。“老西关布拉肠”出品的拉肠，具有粉皮爽滑、馅料新鲜、酱汁浓香的特点，传承来西关人家制作拉肠的风味，用心为每一位食客呈现地道的美食。

要让拉肠的粉皮保持爽滑，开米浆(或称粉浆)是基础、也是关键的一步。老西关布拉肠制作拉肠不能犯的一个错误就是把粉浆开得太稀，这样蒸煮出来的粉皮用广州话来形容就是太“削”，即太软、水分太多、粉皮一夹就碎，吃起来口感十分差。当然，粉浆太稠了，做出来的粉皮也会太厚实，吃不出爽滑的感觉来。老西关布拉肠拉肠的粉皮使用的粉浆经过精心的研磨和开调，色泽呈米白色，粘稠度适中，这样蒸煮出来的拉肠粉皮才能适度地保持水分，口感爽滑。除了开好米浆以外，拉肠关键性的一步还是“拉”，这个步骤其实就是把米浆均匀的铺开拉平。一次放太多或者太少的米浆都不好，只有适中的分量，让粉浆均匀地摊平，做出来的粉皮才会有“薄如纸、白如雪”的美感，咬下去才会有嚼劲，爽滑可口。拉肠馅料新鲜食材，馅料除了瘦肉、牛肉、鱼肉等肉类以外，做拉肠的虾肉都是游水鲜虾，鲜甜可口。而牛腩肠的牛腩均是采用“老西关布拉肠”制造/精制的牛腩，焖煮入味，肉质鲜香，透过晶莹剔透的肠粉皮可以隐约看到饱含在里面的馅料。

老西关布拉肠的馅料除了以肉为主外，素拉肠也是广受欢迎的。罗汉上素肠又称三丝肠，三丝指的就是口感爽脆的萝卜丝、木耳丝、冬菇丝，是素食主义者的。另外，粤式早茶中有一味叫“炸面”(广东人称“油炸鬼”)，在早餐中可拌着粥或者豆浆一起吃，而新鲜炸出的金黄色的炸面，将它切成小段，也能作为拉肠馅料之一。“色”、“香”、“味”中的就是“味”，拉肠因为粉皮本身是淡而无味的，馅料拥有的是鲜味，所以调味重要还要看酱油，酱油的好坏直接影响到拉肠品质。每家肠粉店的酱油都是经过师傅特别调制的，这种制造的调味料是用上等的酱油加上适量的水、冰糖和高汤调配，不会因太咸而夺走肠粉的味道，恰到好处的烘托出馅料的味，老西关布拉肠拉肠的精髓同样在于的酱油自有工艺。拉肠的酱油与普通的酱油不一样，普通的酱油咸而不鲜，而老西关布拉肠拉肠的制造/精制酱油拥有咸鲜味美、略带一丝清甜的特点，让本身是无味的拉肠添上画龙点睛的一笔，所以一碟地道好味的拉肠关键就在于酱油。

老西关布拉肠加盟优势：总部全力帮扶开店致富,成功商业模式

1、选址评估优势：协助加盟商对所寻店址进行实地考查，评估其开店的可行性。

2、设计与装修：为确保老西关布拉肠品牌的统一形象，VI部分由总部提供设计方案;为保证品牌的活力与新鲜感，店面风格实行差异化，总部提供店面布局规划指导，加盟商提供装修效果图与预算，经总部审核批准后加盟商负责施工。餐厅设备与餐具等由总部指定采购。

3、专业培训：总部提供全面的系统培训，30天培训出合格厨师，让无餐饮经验的加盟商也可轻松成为经营行家。

4、终身技术指导：加盟商可获得不间断的技术指导与配方升级支持，一次合作，终身受益。

5、严格市场保护：半径3公里范围内仅允许开一家加盟店，严格保护加盟商的利益。

6、营销策划优势：专业的营销策划团队长期为加盟商提供卓越的营销策划支持，让加盟商在市场营销中更从容。

7、品牌宣传优势：总部投入巨额广告费，全面立体宣传，不断提高品牌影响力与市场竞争力，让加盟商获取更大利润。

8、客源优势：总部拥有强大的粉丝族群平台与会员系统，可直接将客群快速导入加盟店内，让加盟商快速赢利。

老西关布拉肠加盟费需要多少钱？投资费用少,资金无困难

老西关布拉肠是属于小本创业的一个模式，有着现代化的运作模式，同时拥有着比较完善的加盟店铺的输出的模式，为了要得到市场的好发展，老西关布拉肠加盟品牌的总部在市场的运作中也已经打造了属于老西关布拉肠的加盟品牌的形象和统一的运作系统，只要是获得与老西关布拉肠加盟品牌合作的人群都是会得到全面的市场支持。

该品牌现在是一个非常有知名度的品牌，很多人也都认可品牌，如果您加盟该品牌的话绝对不用担心没有客源。而且总部也会为您进行全方位的扶持，让投资代理者们没有后顾之忧，轻轻松松的开店挣钱。作为业界的知名品牌，品牌的投资费用大概在5-10万元左右。

关于创业，只要你大胆一些，肯放开手和心中的芥蒂，那么相信经过一段时间的努力，成功会成为必然，所以大胆去选择吧!所以希望有创业梦想的小伙伴们，可以尽快做出决定，有成熟的运营团队在前方为你导航，还有什么好怕的呢?

老西关布拉肠加盟保障：总部扶持,跟踪指导

一、老西关布拉肠装修设计与指导，风格统一；

二、技能技能指导，味觉盛宴，成功可以复制；

三、店务管理指导，价值很大化；

四、财务管理指导，创造财富，留住财富；

五、终身免费升级，创新无止境；

六、促销活动开展，助你使用锦上添花。

老西关布拉肠加盟条件

1、本人及家人身体健康，有从事本行业的激情和热情。

2、认可并接受项目的经营理念和模式，有志于创业投资的人。

3、提供合法身份证，以总部简历真实的档案。

4、执行和遵守项目的各项经营管理体系。

5、具有独立法人资格或经济实力较强的自然人。

6、具有良好的合作意识、良好的商业信誉。

7、能够全身心投入到经营中，且具备一定的市场敏感度。

8、具有投身餐饮行业自信（拥有餐饮行业经验者尤佳）。

9、能独立投资一切费用，并可承担一定的经营风险。

老西关布拉肠加盟流程

01、有意向的加盟商网上留言或者通过电话进行初步了解

02、协助加盟商进行店面选址分析如加盟商自有店面，加盟商提供店面租赁合同。

03、签约确定合作经营意向，签订合作经营合同并缴纳合作费用。

04、培训公司培训部制定了为期一周的新进加盟商培训课程，课程设计采用现场训练及课堂上课交互进行的方式，让加盟商能快速进入学习状态。

05、验收装修完毕，验收合格，设备、原料进店。

06、准备试营业前公司运营督导将全力协助加盟商，按计划营业。

07、试营业试营业时，总部指派技术指导员开业支持，带店至运营正常为止。