福恩辣鸡面加盟电话
- 所属地区：烟台
- 加盟区域：山东省烟台市等全国地区
- 公司名称：烟台福恩餐饮有限公司
福恩辣鸡面加盟电话 总部地址
- 加盟电话：159***86566
- 企业邮箱：410***141@qq.com
- 品牌发源地：烟台
- 总部地址：中国（山东）自由贸易试验区烟台片区烟台开发区淮河路2号万达广场1层1020号
福恩辣鸡面品牌介绍
近年来国家高度重视自主品牌，各大媒体也积极响应，广泛报导。福恩辣鸡面加盟品牌公司产品于2012年10月获得中华饮食行业协会授予的“中华名小吃”称号，2014年5月获得重庆电视台“重点推荐品牌”，同年6月获得中央电视台《影响力对话》栏目合作品牌，并于8月参加中国行业影响力品牌夏季峰会成为上榜企业，并接受中央电视台采访。福恩辣鸡面的面的品种以用重庆本地产的“水面”为**，也可用挂面，以细面为主，也有宽面、韭菜叶大小的面，特点是口感柔软、绵和，较易吸附佐料。
福恩辣鸡面里仅调味料就有十几种，多则二十几种，主要有：油辣子(红油辣椒)、酱油、醋、葱花、姜汁、蒜水、白芝麻、黄豆、花生碎、花椒面、盐、味精、鸡精、胡椒粉、榨菜、碎芽菜等等，红油辣椒必须是具有重庆本地特色的油辣子，更甚者要用“糊辣壳”，榨菜要选用上等的涪陵榨菜;姜必须是老姜，先去皮再切碎，这样才不苦;蒜不能用蒜泥，不然蒜香盖过面香，要先捣碎冲入少量净水变为蒜水，这么多种调料一样都不能少，在面放入碗之前，加入高汤将所有调料冲开后，才将煮熟的面条挑入碗中食用，民间有“宽汤窄面”之说法，意思是面少佐料多，这么多种美味的调料融合在一起，那层次感当然不摆了。 <<<查看详情>>>
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