樊记腊汁肉加盟电话
- 所属地区：西安
- 加盟区域：陕西省等全国地区
- 公司名称：西安市大华饭店樊记腊汁肉中心厨房
樊记腊汁肉加盟电话 总部地址
- 加盟电话：029-87273917
- 企业邮箱：109***8184@qq.com
- 其他邮箱：wan***ng88112@126.com
- 品牌发源地：西安
- 总部地址：长安南路21号
樊记腊汁肉品牌介绍
腊汁肉，始于战国时期的韩(韩国，时称“寒肉”)，兴于秦，盛于唐。经过两千多年的传承演变，目前已成为遐迩闻名的“中华名小吃”。西安腊汁肉的正宗是“樊记腊汁肉”，它秉承传统工艺，制作十分考究，需选用上等猪硬肋肉，加大香、桂皮、草果等20余种作料，在制造的炊具里，用陈汤焖煮五、六个小时后方可出锅。其肉质鲜嫩，色泽红润，软烂醇香，久贮不变，素有“肥肉吃了不腻口，瘦肉无渣满含油，不用牙咬肉自烂，食后余香久不散”之美誉，吃时夹入刚出炉的白吉馍。
这种制造的传统“虎背铁圈菊花芯”白吉馍，皮薄里虚，两面鼓起，夹上腊汁肉，馍吸纳了腊汁肉的醇香，腊汁肉的油又渗入馍中，咬在嘴里，不仅不油腻，而且那浓醇酥香的滋味，立即渗入你的每一根味觉神经，随之弥漫于全身，绵远悠长，经久不绝。特别是这种既有主食，又有副食，到了饭口即买即吃，一顿饭也用不了十多分钟，而且物美价廉，被誉为东方式快餐，“不似汉堡胜似汉堡”，因而深受广大群众喜爱。
1989年，樊记腊汁肉荣获原商业部饮食业优质产品“金鼎奖”;1999年，荣获陕西省商业厅和陕西省烹饪协会授予的“陕西名小吃”称号，同年12月，被国内贸易局认证为“中华老号”;2000年，荣获中国烹饪协会授予的“中华名小吃”称号;2001年，被陕西省商业联合会认定为“陕西中华字号”;2002年，樊记腊汁肉被陕西省商业联合会命名为陕西商品;2006年，在中国第二届餐饮业博览会上樊记腊汁肉再次被评定为“中国名点” <<<查看详情>>>
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