锋源猪肚鸡加盟电话
- 所属地区：昆明
- 加盟区域：云南省昆明市等全国地区
- 公司名称：昆明锋源餐饮有限公司
锋源猪肚鸡加盟电话 总部地址
- 加盟电话：159***95117
- 企业邮箱：223***8412@qq.com
- 品牌发源地：昆明
- 总部地址：云南省昆明市五华区小康大道290号和谐广场4楼401-1、401-2
锋源猪肚鸡品牌介绍
锋源猪肚鸡源自广东，以鲜汤著称，主打广东地道民间菜。如今锋源猪肚鸡已经被全国传遍，加盟店也是发展到了两百多家，遍布全国各地。来到锋源猪肚鸡，你就可以感觉到是浓浓港风十足的装修风格。入口处设立一个明档区，明档区内整洁干净，一目了然，保鲜柜上的新鲜菜品，静待准备，明档处特别增设了熬汤桶，明亮的出品让食客更加安心。锋源猪肚鸡采用传统圈养的走山地阉鸡、皮爽、肉滑、骨香;承包屠场新鲜猪肚，加上多种名贵药材，并定位大众消费群体，凭借“平民的价格，星级的服务，优美的环境”以及“干净卫生、服务周到、良心经营”而迅速崛起，成为近年来火锅较佳投资项目之一。
传统的做法只用酒和胡椒煮几个小时，然后将煮出味的猪肚和鸡弃之不顾，独取熬好的一碗浓汤。后来，有师傅结合药膳汤和广东打边炉的做法对其加以改进，先用调料分别腌制猪肚和鸡，再将鸡放入切开小口的猪肚中，后放进已熬制12小时、富含多种中药材的汤底中继续熬制数小时。改进后的“猪肚鸡”不但汤味更加香浓，连久煮的猪肚和鸡也成了可口的美食，同时，广式猪肚鸡还引进火锅吃法，如果再加涮其它食材，更显多滋多味，从而使这道原本难登大雅之堂的月子汤成了一道老幼皆宜、养生保健、流传甚广的经典特色美食。 <<<查看详情>>>
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