火宫殿臭豆腐加盟电话
- 所属地区：长沙
- 加盟区域：长沙，湖南等地等全国地区
- 公司名称：长沙饮食集团长沙火宫殿有限公司
火宫殿臭豆腐加盟电话 总部地址
- 加盟电话：0731-85822299
- 企业邮箱：www***ogongdian01@163.com
- 品牌发源地：长沙
- 总部地址：长沙市天心区坡子街127号
火宫殿臭豆腐品牌介绍
2006年，公司研究决定恢复火宫殿原貌，拆除1959年建设的火宫殿东栋，扩充火宫殿庙坪，恢复原有的古戏台、普慈阁、财神殿。并购买相邻的“火神舫”，己中供应早茶、小吃、湘菜。一、二楼为早茶、小吃厅，三、四楼为湘菜宴会厅、豪华包厢。使火宫殿营业面积达6000M2，早茶包点、风味小吃达 300余种，每晚8点～凌晨2点为夜宵，传统湘菜、口味特色菜、十大《名流宴席》，其品种达100余个，深受顾客喜爱。2001年中国烹饪协会授予火宫殿 “中华餐饮名店”称号、2006年，国家商务部再次认定火宫殿为“中华老字号”。2007年，国家商务局认定火宫殿为“中国驰名商标”，成为湖南餐饮业零的突破。同年，国家文化部将“火神庙会”列入国家级非物质文化遗产。成为长沙餐饮品种最全、出品品质较高、服务质量较优的餐饮龙头名店。如今，到火宫殿一游，可观火庙雄风、可听戏曲弹词、可吃传统早茶、可品风味小吃、可尝正宗湘菜，是长沙独具一格的旅游、休闲好出处。火宫殿臭豆腐是湖南省著名的特色传统小吃，属于湘菜系。此菜用黄豆为原料的水豆腐，经过专用卤水浸泡半月，再以茶油经文火炸焦，佐以麻油，辣酱。它具有"黑如墨，香如醇，嫩如酥，软如绒"的特点，奇在以臭命名，不同于其它食卤以香自翊。闻起来臭，吃起来香，外焦微脆，内软味鲜。这是因为卤水中放有鲜冬笋、浏阳豆豉、香菇、上等白酒等多种上乘原料，故味道特别鲜香。 <<<查看详情>>>
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