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蕉岭三及第品牌logo

蕉岭三及第加盟电话

所属地区:梅州市蕉岭县
加盟区域:全国
公司名称:蕉岭三及第加盟总部
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蕉岭三及第加盟电话 总部地址

加盟电话:180***88139
更多电话:134***79957;186***36399
企业邮箱:250***759@qq.com
品牌发源地:梅州市蕉岭县
总部地址:梅州市蕉岭县

蕉岭三及第品牌介绍

及第,是指旧时科举考试应试中选,所谓三及第,就是在科举取士时代,秀才、举人、进士连续及第,合称三及第。清朝状元林召棠用肉圆、牛肝、猪粉肠做成三及第粥,蕉岭人就把这个名称吸纳过来,用猪肉、猪肝、猪粉肠作为主要食材,经过民间厨师的世代相传和完善,三及第已经发展成为相对成熟稳定的民间技艺,餐桌上常见的佳肴,成为蕉岭饮食行业的一朵奇葩。在蕉岭,三及第是大众最喜欢的早餐。在蕉城,经营三及第早餐店的不下200多家,而且以快餐饮食形式,发展到了梅州、广州、深圳等城市,海内知晓。但是,由于西式的快餐不断涌入,三及第有边缘化的危险。而三及第的制作工艺和传承,以及遗迹、史料、照片等文物也很少,缺乏一套严格的系统加以管理和引导其发展,有必要对其加以保护,以科学的手段丰富和发展三有第,使之成为最具有特色,又对人民身心健康有益的食品。

蕉岭三及第以味鲜、可口、寓意深长而觉得人民群众喜爱。三及第寄托了蕉岭人民崇文重教的人文精神,也是客家人奋勇向上、向往美好的象征。但是,随着社会经济的发展,西式的洋快餐不断涌入,蕉岭三及第有边缘化的危险。 <<<查看详情>>>

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