老爹酸辣粉加盟电话
- 所属地区：郴州
- 加盟区域：湖南等全国地区
- 公司名称：桂阳老爹重庆酸辣粉
老爹酸辣粉加盟电话 总部地址
- 加盟电话：132***68889
- 品牌发源地：郴州
- 总部地址：湖南省桂阳县龙潭街道蔡伦北路6-4号
老爹酸辣粉品牌介绍
老爹酸辣粉的辣——香而不躁先说这辣。辣有麻辣(西南地区为代表，主要用花椒、麻椒调味)、酸辣(西北地区为代表，里面的辣就有很多是乳酸调和的)、香辣(用香辛料提香)、鲜辣(里面加了海米之类的海产品提取物)、火辣五种。根据区域口味习惯和条件，以及制作方法和食材品性、制作调配出不同的辣度。老爹酸辣粉的辣，是属于香辣与鲜辣结合的。
老爹酸辣粉的粉——爽滑筋道制作酸辣粉的粉经过这么多年，无数人的试验表明：红薯粉适合酸辣粉(四川那边叫红苕粉)。老爹酸辣粉只选用纯红薯粉制作的粉，这样做出的酸辣粉不仅口感劲道、而且有咀嚼感，吃起来滑爽，再者禁泡，泡个20分钟半个小时也照样弹牙。完全区别于大街上那些选用加入化学添加剂来增强弹性的劣质粉条的小摊小贩。
老爹酸辣粉的汤——营养健康市场上大部分的酸辣粉的汤是不能喝，或者你是不愿意喝的。为什么?因为他们是依靠醋、辣油、味精混合起来做到酸辣的感觉，黑乎乎的上面漂着一曾厚厚的辣椒油。与其称那个叫汤，不如叫“酸辣水“。要不就是汤很浑浊，里面渣太多，你心理有障碍，吃这样的酸辣粉感觉是像拿汤把粉涮一下才敢吃。而老爹酸辣粉的汤是用猪骨、鸡骨、牛骨再加一点提鲜的海产品经过长时间熬制成的高汤。(当然，端到你手里的汤，是已经按一定比例进行稀释、调配过的。 <<<查看详情>>>
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