老马家牛肉面加盟电话
- 所属地区：北京
- 加盟区域：北京等全国地区
- 公司名称：北京老马家牛肉面餐饮有限责任公司
老马家牛肉面加盟电话 总部地址
- 加盟电话：133***13489
- 企业邮箱：leg***jzt@sina.com
- 品牌发源地：北京
- 总部地址：北京市海淀区中关村路27号
老马家牛肉面品牌介绍
正宗的老马家牛肉面，是回族人马保子于1915年始创的，当时马保子家境贫寒，为生活所迫，他在家里制成了热锅牛肉面，肩挑着在城里沿街叫卖。后来，他又把煮过牛、羊肝的汤兑入牛肉面，其香扑鼻，大家都喜欢他的牛肉面，他突出一个清字。接着他开了自己的店，不用沿街叫卖了，就想着推出免费的“进店一碗汤”，客人进得门来，伙计就马上端上一碗香热的牛肉汤请客人喝，爽，醒胃。马保子的清汤牛肉面名气大振，马保子经营到1925年，由其子马杰三接管经营。
马杰三继续在清字上下功夫，不断改进老马家牛肉面，直到后来名振各方，被赠予“闻香下马，知味停车”的称誉。识别兰州拉面的正宗与否，要一看有没有进店免费一碗汤，正宗必有汤赠，那牛羊肝的汤是明目的，西域人多目光如炬，显然与喝此汤有关;二看牛肉拉面的汤是否清，汤浊就不是正宗了。现在可能赠汤环节早已省略了!
老马家牛肉面在兰州街头的任何一家老马家牛肉面，都可吃到地道的老马家牛肉面。因此，面馆的招牌上大多没有打出"正宗"字样。兰州人吃老马家牛肉面，多半不太讲究斯文，就地一蹲，唏溜溜一碗面即刻下肚。不过。要在找一座没有兰州风味牛肉面馆的城市，难。不过，牛肉面一走出兰州就变了味儿，别看都打出了“正宗”的招牌，但要吃到真正正宗的牛肉面，恐怕并不容易。游客到兰州值得一尝老马家牛肉面的酸辣美味。只要是食客如云的街头牛肉面馆，其味必定优佳。不到两分钟即能做好一碗拉面，非常节约时间。很好吃哦! 可以试一下 <<<查看详情>>>
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