老吴家肉夹馍加盟电话
- 所属地区：石家庄
- 加盟区域：河北等全国地区
- 公司名称：保定市老吴家餐饮管理有限公司
老吴家肉夹馍加盟电话 总部地址
- 加盟电话：4000304927
- 更多电话：0312-5948810
- 企业邮箱：280***0231@qq.com
- 品牌发源地：石家庄
- 总部地址：保定市朝阳北大街1162号朝阳龙座02-109
老吴家肉夹馍品牌介绍
老吴家肉夹馍的腊汁肉制作工艺更为复杂，选上好的猪肉，按猪身横着打成1-1.5kg重条。用清水刮干净，沥干水分。把腊汁汤倒入锅内烧开撇去浮沫。将肉皮朝上，一条条整齐地放在锅里。加入绍酒、老抽、食盐、姜块。另将八角、花椒、桂皮、丁香、草果、小回香、玉果、沙仁、良姜、荜拔等装入纱布袋里扎紧口也放入锅里，上边压上铁箅使肉全部浸入腊汁汤里。用大火烧开后，转用小火焖煮保持小开不要翻浪，在煮的过程中不断撇去浮沫。煮约2小时后，把肉翻过继续用微火焖约3小时熟透捞出，皮朝上放入盘子里。吃时切成3.3cm长，0.66cm厚的块。其风味特点：色泽枣红，油润香浓，软烂不腻，入口即化，被人们夸赞为“瘦肉无渣满含香，肥肉吃了不腻口，不用牙咬肉自己烂，食后浓香久不散”。
老吴家肉夹馍自创立至今，始终以顾客的要求为主，坚持以质量第一，顾客满意为宗旨，树立老吴家肉夹馍在保定市民中的形象。用热白吉馍夹腊汁肉食用，这就是地道的陕西名吃“腊汁肉夹馍”。开店至今深受保定人们的好评。来老吴家肉夹馍就餐，让您足不出户在保定府品尝到地道的陕西关中特色小吃，回味悠长。欢迎您钱林子祥加盟赚取人生财富！ <<<查看详情>>>
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