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马国栋大胡子羊肉面片加盟电话
- 所属地区：兰州
- 加盟区域：北京、兰州、泰安等全国地区
- 公司名称：甘肃马国栋大胡子餐饮管理有限公司
马国栋大胡子羊肉面片加盟电话 总部地址
- 加盟电话：133***16696
- 更多电话：151***31037;136***80710
- 企业邮箱：454***064@qq.com
- 品牌发源地：兰州
- 总部地址：甘肃省兰州市七里河区土门墩街道西津西路1088号
马国栋大胡子羊肉面片品牌介绍
马国栋大胡子羊肉面片的制作必须经过熬羊肉汤、制作面坯、准备调配料、拉面煮面四道工序，而每道工序中又有若干个小步骤。笔者下面就按四道工序的顺序介绍“羊肉烩面”的制作方法。
马国栋大胡子羊肉面片油泼面系列，汉族传统风味面食，很有特色的一种主食。又叫拉面、拽面、抻面、桢条面、香棍面等。据说已有3000多年的历史。油泼面是在周代“礼面”的基础上发展演变而来;秦汉时代称之为“汤饼”，属于“煮饼”类中的一种;隋唐时代叫“长命面”，意为下入锅内久煮不断;宋元时代又改称为“水滑面”。
马国栋大胡子羊肉面片油泼面是一种很普通的面食制作方法，将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里，将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上，用烧的滚烫的菜油浇在调料上，顿时热油沸腾，将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光，随后调入适量酱油、香醋即可，也可另外加入腊肉汁、西红柿鸡蛋等搭配食用。 <<<查看详情>>>
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