
棋子烧饼加盟电话
- 所属地区:河北
- 加盟区域:河北、重庆、天津等全国地区
- 公司名称:唐山市九美斋饭庄有限公司




棋子烧饼加盟电话 总部地址
- 加盟电话:138***02228
- 企业邮箱:827***634@qq.com
- 品牌发源地:河北
- 总部地址:唐山路南区解放路1号
棋子烧饼品牌介绍
成形:将剩余的面粉加水和匀成水面团,再擀成圆片,把面瓤放在水面片上,前后对折,用面杖把两侧擀平封口,再擀成长方形,切去左右毛边,横切为两块,分别卷成面卷,再揪成小剂。取一剂用拇指在面卷接茬处按窝。放入肉馅,缩口,用左手食指拇指提住饼坯轻轻转动呈棋子形后,将光面撒匀麻仁,放在烤盘内。烘烤。特点:杏黄色,形如棋子,外酥里嫩。
20世纪的20年后期,随着采矿业的发达,唐山成为一座工业重镇,商业也随之繁荣起来。在唐山的便谊街有个很有名气的饭店叫九美斋。饭店老板赵东富是个思想开通的经营者。他这个饭店之所以叫“九美斋”就是他先聘用了九名妙龄女子当女招待,以此来吸引顾客。
当赵老板听说丰润城的棋子烧饼很受顾客喜欢时,就派一名厨师以顾客的名义去偷艺。这名厨师弄明白原委之后,就建议用上等精面制作,馅子不单纯局限于豆沙,还制作一种加猪肉馅的,并且实验出配料的比例和标准。一般是一斤精面,配四两鸡油,半斤五花肉,外粘一层芝麻。这样制作出的棋子烧饼,个如棋子,色泽金黄,外焦里嫩,层多酥脆,馅溢肉香,很快就风闻远近,成为唐山地方独有的风味美食。据说在20世纪60年代,周总理出访波兰时,还曾派人来唐山购买棋子烧饼,作为国礼送给外宾。 <<<查看详情>>>
餐饮相关品牌加盟电话

给 棋子烧饼加盟 留言,立即获得最新加盟资料
(24小时内获得企业的快速回复)
(*为必填选项)
棋子烧饼加盟同类品牌推荐