状元楼米线加盟电话
- 所属地区：云南
- 加盟区域：天津、重庆、合肥等全国地区
- 公司名称：状元楼米线餐饮管理有限公司
状元楼米线加盟电话 总部地址
- 加盟电话：152***20650
- 企业邮箱：hdt***@163.com
- 品牌发源地：云南
- 总部地址：云南昆明
状元楼米线品牌介绍
状元楼米线，以其制汤考究，吃法特异，滋味鲜甜清香，咸淡相宜而成为云南特有小吃。过桥米线主要以汤、肉片、米线再加佐料做成。汤用肥鸡、猪筒子骨等熬制，以清澈透亮为佳;将鸡脯、猪里脊、肝、腰花、鲜鱼等切成薄片，摆入小碟;米线则以细白、有韧性者为好;同时备有豌豆尖、黄芽韭菜、嫩菠菜等。
吃状元楼米线时，以大“海碗”盛汤，加味精、胡椒、熟鸡油，汤滚油厚，碗中不冒一丝热气。汤上桌后，将鸽蛋搕入碗内，继将肉片氽入汤中，轻轻一搅，霎时变得玉兰片似的雪白、细嫩。然后放入鲜菜、米线，配上辣椒油、芝麻油等，便可食用。碗中红白黄绿相交辉映，奇香沁人，使人胃口大开。 <<<查看详情>>>
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