
正宗遵义羊肉粉加盟电话
- 所属地区:遵义
- 加盟区域:贵州省遵义市等全国地区
- 公司名称:遵义潮轩阁羊肉粉餐饮服务有限公司




正宗遵义羊肉粉加盟电话 总部地址
- 加盟电话:138***80286
- 企业邮箱:852***482@qq.com
- 品牌发源地:遵义
- 总部地址:贵州省遵义市汇川区广州路香樟印象小区一栋一层18号
正宗遵义羊肉粉品牌介绍
羊肉粉的主要原料是羊肉和米粉(也称作“米线”)。其做法是:先将羊肉炖好,再将米粉在开水锅里烫三次,除去米粉本身的酸味,盛在瓷碗中。然后在米粉上放一层薄薄的羊肉片,这种羊肉片是煮熟后榨压切成的,浇上鲜红的辣椒油,撒一些花椒粉、蒜苗、香葱、芜荽等。最后加入炖过的羊汤。这样做出来的羊肉粉,热气腾腾,香气扑鼻,十分诱人。
吃羊肉粉最讲究的是吃原汤味。一般说,遵义居民喜欢选择思南县一带产的矮脚山羊,因为这一带山羊肉质细嫩,腥臊味少。当天宰杀剥皮,不用水洗就可放入锅。熬羊肉汤时先将鲜洋肉放入锅中,小火慢炖,羊肉汤清而不浊,鲜而不腥。除去肉和骨之外,再用一两只母鸡,佐以少许冰糖,这样的汤尤为鲜美。 <<<查看详情>>>
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