“又酸又菜又多余”，这句俚语相信大家都听过，是调侃人的一句玩笑话，不过从这句话也能看出大家对于酸菜鱼的喜爱程度。酸菜鱼酸香开胃，可以有效缓解不想吃东西的症状，让您的食欲大开，重新找回吃的乐趣。很多加盟商也是看中了酸菜鱼加盟这个生意，也想着跃跃欲试。不过对于价格设置，却是搞不太明白。酸菜鱼如何定价?这里面的讲究可真多!
一、酸菜鱼的定价，决定了食客的粘性
商业模式中，有一个约定俗成的概念：顾客粘性越大，对产品依赖性也就越大，能够实现长期销售的可能。而食品作为人类生存中不可或缺的刚需，它不仅仅是营养的来源，同时也可视作提升生活品质的一种体现。在售卖酸菜鱼的时候，决定顾客粘性的就是定价。酸菜鱼如何定价，要取决于三个因素：地域、鱼的种类、房租。第一项和第三项相辅相成。越好的地段，租金越贵，优势是客流量比较多。我们在满足第一、三项的同时，该如何为酸菜鱼定制合适的价格呢?首先，就是调研市场，看看周边地区的消费环境。其次，制定鱼类收购计划，是去水产养殖户定期收购还是与水产市场的摊位签订长期供货合同。这些，都是定价的关键性因素。
二、酸菜鱼定价，可以根据季节而定
鱼类市场分为淡旺季，这已经是不争的事实。如果您是一位经营酸菜鱼的店主。不妨利用这一契机，大搞促销，以此来提升顾客的粘性和品牌知名度。有一句话说的很好：人多的地方，永远不愁客源。如果店里市场顾客盈门，对于路过的行人来说，无疑是最有力的宣传方式。这个时候，就需要店主在酸菜鱼定价的问题上仔细琢磨了。淡季的鱼肉依旧肥美，但价格却相对便宜。店主不妨采购半个月的数量，将利润回馈给客户，如此以来，也就让客户产生了愉悦的消费心理，从此认定你家。
三、菜品定价，还可以根据配菜制定
如今的酸菜鱼，经过不断的推陈出新，已经变成了可与各种食材进行搭配的多元化美食。比如人们喜闻乐见的午餐肉、甜不辣;或者是男方酸菜与北方酸菜的相聚。食材的百搭，造就了不同的口味与价格。定价的时候，这些也是值得思考的因素。
酸菜鱼如何定价?这里面的讲究可真多!相信大家在看完一整篇文章之后，对于酸菜鱼该怎么定价也是明明白白了。苗小坛酸菜鱼加盟，能够帮您更好的进行定价处理，帮您走向成功之路。如果你也对酸菜鱼加盟感兴趣的话，不妨持续关注商机互通网站，或者填写网页下方的表单，在您填写完毕24小时之内，会有专门的工作人员联系您，帮您解答相关问题，记得保持手机畅通。
