火锅加盟店怎样利用短视频宣传自己的品牌？

短视频目前可以说是十分火了，不管是大人小孩，六十岁的大爷大妈，下至四五岁的小朋友，都在刷短视频。也是因为短视频的火热，使得各行业的商家们开始越来越注重短视频的推广，都想在短视频平台把自己的产品或者品牌推广出去。

那么在餐饮行业，可以说是受到短视频影像比较大的行业，众多的餐饮商家开始利用短视频平台去推广自己的产品和品牌。而抖音和快手正在成为很多餐饮品牌传播的比较重要的媒介。

那么怎样利用好短视频平台来推广自己的品牌呢？首先我们来看看目前国内的短视频平台都有哪些，这些短视频平台都有什么不同和特点，只有了解了各个短视频平台的特点，才能够更好的加以利用。

国内的短视频平台主要有三类：

1、第一类是抖音、快手。这类平台的内容主要有公众生产，平台把视频制作门槛降到很低。甚至可以说是随便拍几个镜头，把这些镜头剪辑在一起，再配上好听的音乐就能够制作出一个视频。

2、第二类是以梨视频为代表的平台，其主要的模式是众包。其内容主要是公众爆料和提供视频的内容源和素材，由编辑自己进行深加工，门槛较高。

3、第三类是各大专业媒体的视频，主要有央视频、天目客户端、南都N视频等，都是由专业媒体机构生产的视频

我们从这三类平台中，可以看到短视频的生产有这样的进化过程：从专业的机构生产内容，到专业机构剪辑完成内容，进化成由公众来完成视频内容。

2020年以来，短视频平台适当放宽内容时长的限制，不仅降低了创作门槛，无形之中还扩展了用户的停留时间，进而成为用户获取信息的重要窗口。这样的短视频，既有娱乐节目和知识传播，也有消费服务和商品选择，同时又有资讯的获得。同时，2020年，通过短视频的普及化和破圈，视频已经成为主流用户获得内容的媒介，同时直播电商也让直播进化成一种工具，让营销方式从过去的图文营销、短视频营销，进而进化为直播营销。

那么，短视频为什么会如此流行?背后有什么样社会动因？

第一个原因就是“自我展示”与“暴露需求”。很多人吃饭的时候是希望和别人分享的，尤其是吃到非常好吃的美食的时候，特别愿意分享给家人朋友，同时也分享自己的心情，这就是随时随地“暴露自我”的需求。

第二个原因就是即时化、碎片化的视听需求。一个15秒或者1分钟的短视频可以非常快地满足我们各种场景下的娱乐需要。

第三个原因是娱乐的背后其实也有一种情感需求。尽管网络已经把很多人连接在一起，但大部分人还是会经常感到孤独。这么多拓展社会交往的网络应用真的都转化为强的社会交往了吗?未必如此，大部分人都处在强关系、弱关系之间的“若即若离”。

因此，越来越多人需要通过短视频来了解我们想要了解的对象。最后一个原因，是社会交往和连接需求。在餐饮业里，有很多餐饮店会鼓励大家发朋友圈，然后给一个菜免单或者整单打折的优惠，可很少餐饮店会问每位食客的朋友圈里有多少朋友或微博有多少粉丝?就餐后分享关于餐饮内容的时候，我们并不把它作为广告，或者不单纯只作为广告来发，因为这里面有自己的心情，甚至有自己的故事和体验。发一个朋友圈、送一个菜，餐饮店没办法满足其他的社会交往和连接需求，自然很少顾客愿意帮餐饮店做这样的传播。

那么，到底怎样利用短视频来宣传自己的火锅店呢？我们要把握好三个策略。

一、我们不管怎么做传播，最重要的内核还是服务的品质、菜品的品质，所以品质是非常重要的，这是基础保障。疫情期间，许多以单品为主的企业都做了减法，特别是减轻了装修设计的重要性，我觉得挺好。餐企在做品质的过程中会带来消费分层，可以加强顾客对品牌本身的认知。品牌是最核心的资产，一个品牌资产化后会拥有更高的溢价能力，这样就可以走出价格竞争的困境。如何把更多对品质、品位和品牌的思考加入到短视频创作中，是增加品牌价值传播能力的关键。

二、搞清楚传播要素。平台分发的时候都会注重这三个传播要素：故事、情感和价值观。设计情景剧就是讲故事最常用的方法，会让观众觉得这个品牌或者这家餐企好玩。情感则是在触动不同的人。网络传播很大特征是情感化，情感变成了短视频创意传播中非常重要的基本要素，这个基本要素是由表演者表现出来的，需要由音乐这些辅助要素来协助完成，也是由剧情本身的设计来完成的。故事和情感之外。第三个传播要素就是品牌价值观。真正伟大的品牌，内核都是高级的甚至高尚的，我们能在一个企业的品牌中注入高尚的价值观吗?这是很大的挑战。

三、要有创新传播机制。对越来越成熟的餐饮品牌而言，账号矩阵的孵化和培育，不同互联网平台的差异把握和内容分发，都是在为品牌打造人格化属性。打造展现品牌价值观的“人设”是非常重要的。

把握以上几个策略，使用短视频进行宣传自己的火锅品牌，可以说是水到渠成。当然，在宣传自己的同时，更应该注重食品本身的质量。好的食品加上好的服务才能够收到更多人的欢迎。