町上寿司加盟开店如何?能够制作出美味让大家所喜欢都是伟大的厨师，而伟大的厨师都能够被称作是匠人，在日本有一位92岁高龄的老者-小野二郎，他终其一生都在探索让寿司更美味的秘诀，作为如今全球
年长的米其林三星大厨，然们尊称他为“寿司之神”
制作美味的人很多，坚持将美味一直传承下去的人很少。日本拥有寿司之神，而在我们中国，町上寿司也可称作国内的“寿司神一样的企业”
町上人对寿司有着超越时间的爱，对待自己深深爱着的美味，怎能不一丝不苟呢?
用心，才有好美味，一枚特具匠心的寿司是怎样生产出来的?
食材
天然美味的食材对于一枚寿司来说，可谓是十分重要的。食材提供给一枚寿司的是绝对的信任度。
因此，一枚好寿司对于食材不仅要求新鲜，更注重运输过程的细节。
在不同的季节，不一样的捕捞方式都会使得食材的口感有细微的差别。所以，判断这条鱼是否能够做成美味的寿司，从它一上岸那一刻就决定了。
町上在进行了无数次研究之后，找到了 适合捕捞食材的方式与时节，只为那一口 纯真的美味。
町上注重品质，注重细节，保证使用 优质的食材。
调味
众所周知，海鲜极其的腥，于是调料就变成了寿司必不可少的一部分!
町上准备了几十种不同的调料，在针对不同种类的食材，寿司所用调料的种类，用量也都不同，不同种类的味增，新鲜的芥末也来自不同地区。
大量调料会影响寿司中天然鱼肉的甜度和鲜美，因此过量的蘸料会使得寿司索然无味，完全失去了寿司“纯”的本质!町上针对不同的寿司无数次试验， 终找到了 适合不同鱼肉所需要的调料，造就 美味。
切的手法
切生鱼片的时候，需要用的刀也是特殊的!需要那种又长又锋利的刀，从到的根部入手，斜面切入，想着自己拉动刀锋，一刀完成。
这一技术需要有着深厚的刀工，用刀力度，切割方式都会使一枚寿司的口感发生变化。
町上寿司每开一家店之前，都需要对寿司制作人员进行岗前培训，手把手教学，经过严格的考试，合格后方可开店制作寿司。町上认为，每一份食材都来之不易，需要用心去对待才不会浪费食材的价值。
捏的姿势
好食材，好刀工很重要，姿势更重要!捏寿司的时候要全神贯注，想象是给你女朋友按摩一样!在此之前，你需要有一双柔韧而平稳的手，轻轻地揉捏，抚摸。
捏寿司需要爱上寿司，与之产生默契，掌握那不轻不重的手法，一枚被倾入无限生命的寿司就诞生了!
町上认为，寿司的更佳食用时间在15分钟以内，搁置长时间的寿司由于接触空气时间过长就会变得失去生命力，从而丧失了更佳的口感。
所以，一定要一口一口，大口的吃寿司!
然后慢慢咀嚼，体味它的自然与纯净!
| 町上寿司加盟 | 投资金额 | 12万~15万 | |
| 加盟人气 | 1706 | 成立时间 | 2012-11-09 |
| 加盟费用 | 面议 | 区域特许 | 全国 |
| 公司名称 | 沈阳町上餐饮管理有限公司 | 总部地址 | 沈阳市浑南区新络街10号 |
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