目前，小吃行业中代表性美食品牌，相信很多人都会想到正新鸡排，每次路过该品牌店门前都可以看到很多人排队购买，生意非常火爆。那么，街边最火爆的正新鸡排怎么做?能不能在家制作正新鸡排呢?下面就为大家详细说明制作方法，让您在家也能吃到美味鸡排。
街边最火爆的正新鸡排怎么做?排制作方法如下：1、配料：
市场或超市选择大约170克左右的无骨鸡胸肉，买回来之后一般都是厚块状，需要从中间片开，我们都知道正新鸡排是心形形状，您也可以慢慢切成心形。
2、具体制作步骤：
将水、腌料、保水腌制剂凉水混合，并搅拌充分溶解开，备用;将切好的鸡胸肉放在腌料里面腌制，可以双手轻揉鸡肉5分钟，然后放置10分钟，反复3-4次即可，将鸡肉密封好放进冰箱保鲜备用，需要腌制4小时以上。
3、鸡排包裹粉浆制作：
鸡排裹粉一般大型超市有卖，也可以网上选购，将裹粉和水按1:3的比例，混合搅拌均匀就可以。
4、鸡排炸制：
将腌制好的鸡排取出，用腌制好的鸡排沾调制好的粉浆，要挂糊均匀，然后放入干的裹粉盆，可以轻轻揉抓按压，保证鸡排的每个部分都沾到裹粉。
裹好粉的鸡排，放置醒粉2分钟，油锅加热至180℃左右，将鸡排放入炸锅内，炸制5分钟左右至颜色金黄捞出。炸制好的鸡排放在一旁沥油，然后撒上口味料或刷酱即可食用。
其他口味的鸡排制作方法都是类似的，这样您在家就能制作吃薄，酥，脆，嫩，健康又好吃的大鸡排了，爱吃美食的您现在就可以在家尝试。
正新鸡排菜单：
原味脆皮鸡排、正新烤肠、酸梅汤、香辣脆皮鸡排、正新疯狂烤翅、海盐椰露、香辣脆皮鸡腿、烤鸭胗、蓝莓果茶、黑椒鸡块、正新烤鸭脖、樱桃莓果、香辣脆皮鸡翅、正新鸡肉串、经典鸡米花、火爆鱿鱼。
有关街边最火爆的正新鸡排怎么做这个问题就为大家介绍到这里了，鸡排制作方法已经告诉大家了，您可以在家尝试制作，如果您不想下厨，可以到店购买或是通过外卖app下单订购正新鸡排。如果您还想了解更多问题，可以拨打电话或是留言给我们，会有专人为您详细解答。
| 香酥鸡排加盟 | 投资金额 | 5-10万元 | |
| 加盟人气 | 3026 | 成立时间 | 2020-04-16 |
| 加盟费用 | 面议 | 区域特许 | 全国 |
| 公司名称 | 宣汉香酥鸡排店 | 总部地址 | 四川省达州市宣汉县东乡镇科协7号门市 |
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