建新园过桥米线的焖肉米线，焖肉焖得香味浓郁，半街飘香。精选猪前腿和五花肉搭配，用清水冲漂洗净猪肉血渍，把肉下锅入开水汆煮后，除去血污浮沫，再煮至五成熟就赶紧起锅捞出，滤干水气切成肉丁，热锅下冷油倒进肉丁煸干水分，捞出肉丁后，又单独炒特制老酱，把老酱炒香时，再倒入肉丁，加12 味调料与酱一齐翻炒，一直要炒到老酱香酥，肉丁“坚硬”如“石”，这才按比例加入适量肉汤，不能多，也不能少，再对“酱肉”进行大火烧开小火“焖”，最后起锅装入大“糟”桶“冷藏”，像入酒窖一样把焖肉“糟窖”五天以上，让焖肉“酱香”彻底入味，才出桶拿来做焖肉米线的罩帽，很多老昆明人对建新园过桥米线的焖肉米线情有独钟。很多人都有兴趣了解这个项目。那么，建新园过桥米线加盟怎么样？全程跟踪服务,经营无后顾之忧
建新园过桥米线的炸脆哨，按老一辈的程序，挑选本地黑毛猪后腿肉、五花肉切成条块用清水漂洗尽血水，用冷水下锅煮肉，边煮边打去沫子。肉煮得“过心熟”就出锅，把热肉立即浸入冷水中，使肉收缩变“硬铮”，后腿肉就成了做凉白肉的上等货，不仅好切片，还能保持滋嫩鲜香。五花肉就拿来改刀切成丁，用烫油加蜂蜜、盐等味料“吃足味”后，下油锅慢慢“熟炸”到肉丁变成金黄色，捞出油锅趁热喷上适量的香醋，烹出了香酥脆嘣的上好米线“帽子”脆哨。建新园过桥米线的汤料按老传统古法，精选玉溪、宜良一带家庭饲养的新鲜土猪筒骨配以选自昭通、文山、武定一带乡村土鸡，精心熬制而成高汤，其它辅料云腿选自宣威精制火腿，所有原料不使用任何添加剂。每天一次性熬好原汁原味的“米线汤”，严格规定有多少汤卖多少米线。确实保证建新园过桥米线米线鲜香醇厚的口味。
建新园过桥米线加盟怎么样？全程跟踪服务,经营无后顾之忧
1、品牌优势
建新园过桥米线加盟店都按照鲜明的门店风格、统一VI系统包装，确保消费者无论到哪一家建新园过桥米线门店，都能感受同样的产品与服务。
2、产品优势
提供获得的各项和取得的企业荣誉的产品，供加盟商营运宣传。
3、技术优势
建新园过桥米线拥有自己的产品技术研发队伍，不断的开发新产品。为光顾建新园过桥米线的顾客们制作出无可挑剔的产品。
4、培训优势
建新园过桥米线拥有独立的培训室，和专业的培训老师，在开店前期对加盟商进行全套、系统的培训与考核，直到学会为止。开店后期不定期推出新的培训内容进行进修学习。
5、服务优势
建新园过桥米线加盟店全部纳入标准化管理体系，公司将定期派出运营管理人员对加盟店的服务、价格、产品、环境、质量等方面提供进一步指导。规范您的经营管理，提升品牌形象。
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| 建新园过桥米线加盟 | 投资金额 | 2万-10万 | |
| 加盟人气 | 282 | 成立时间 | 2002 |
| 加盟费用 | 面议 | 区域特许 | 全国 |
| 公司名称 | 昆明饮食服务有限公司 | 总部地址 | 云南省昆明市官渡区大树营大营 |
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