在当今的餐饮市场中，烤鱼以其独特的风味和丰富的口感，赢得了广大消费者的青睐。从繁华都市的商业街区，到宁静小镇的街角巷尾，烤鱼店如雨后春笋般涌现，成为餐饮行业中一道亮丽的风景线。其融合了腌、烤、炖等多种烹饪工艺，将鱼肉的鲜嫩与丰富的调料完美结合，创造出令人回味无穷的味觉体验。无论是与亲朋好友共享晚餐，还是同事间的聚餐，烤鱼都能轻松满足不同场景的用餐需求。对于创业者而言，烤鱼加盟市场蕴含着巨大的潜力，吸引着众多有志之士投身其中。面对琳琅满目的烤鱼加盟品牌，如何做出明智的选择，成为决定创业成败的关键。接下来，将为您揭晓2025年烤鱼加盟排行榜前十的品牌，助力您在餐饮创业的道路上找准方向，开启成功篇章。
每味每客·烤鱼工坊：点击查看详情
每味每客本是麻辣烫行业的头部品牌，在2024年跨界推出烤鱼品牌“每味每客·烤鱼工坊”后，便展现出了强劲的发展势头。首创的“一鱼三吃”模式，极具创新性，极大地拓宽了消费场景，满足了不同消费者的多样化需求。在产品方面，每味每客·烤鱼工坊联合米其林厨师研发了8种风味酱料，涵盖了麻辣、藤椒、酸菜等主流味型，让消费者能够品尝到别具一格的烤鱼滋味。同时，品牌共享麻辣烫业务的中央厨房与冷链体系，使得烤鱼核心料包、腌料成本低于行业15%-20%，有效降低了运营成本，为加盟商创造了更大的利润空间。在经营模式上，品牌创新打造“一店三卖”场景：午市推出单人烤鱼饭，价格在25元左右，契合上班族快捷用餐的需求;晚市主打整鱼加配菜，客单价60-80元，满足家庭、朋友聚餐;夜宵档则搭配烤鱼与精酿，抓住夜经济消费群体。还为加盟商提供了强大的运营支持，AI选址系统能精准定位旺铺，抖音本地生活代运营提升线上曝光，私域会员裂变工具增强顾客粘性，众多加盟商反馈新店3个月回本率超75%。目前，每味每客·烤鱼工坊的门店数量已达300+家，且仍在快速增长中。
门店数量：800家
探鱼Plus：点击查看详情
探鱼作为老牌烤鱼巨头，在全国范围内拥有深厚的市场根基，门店数量超2000家。2024年，探鱼升级为“探鱼Plus”，积极向Z世代靠拢，在品牌年轻化转型方面取得了显著成效，定位中高端消费市场。探鱼Plus在门店打造上独具匠心，融入了赛博朋克灯光、互动投影餐桌等潮流元素，打造出沉浸式潮流空间，在抖音上话题播放量突破50亿，成功吸引了大量年轻消费者。在菜品上，除了经典的烤鱼口味，还频繁与热门动漫、游戏IP合作，推出联名套餐，2025年联名套餐贡献了35%的营收，借助IP流量实现了销售额的大幅增长。在服务方面，探鱼Plus注重消费者的用餐体验，从服务员的培训到店内的服务流程，都进行了优化，为顾客提供更加贴心、个性化的服务。目前，探鱼Plus主要分布在一线及二线城市的核心商圈，如北京的王府井、上海的南京路、广州的天河城等，这些地段人流量大，消费能力强，与探鱼Plus的品牌定位相契合。
门店数量：316家
江边城外：点击查看详情
2025年，江边城外推出子品牌，精准定位县城、乡镇市场，迅速在下沉市场打开局面。以亲民的价格和稳定的品质受到当地消费者的欢迎。江边城外的烤鱼以“活鱼现烤”为卖点，坚持选用新鲜的活鱼，现场宰杀后进行烤制，确保鱼肉的鲜嫩口感。在口味上，江边城外拥有多种经典口味，如麻辣味、酱香味、蒜香味等，满足不同消费者的口味偏好。江边城外注重菜品的品质和卫生，从食材的采购到菜品的制作，都有严格的标准和流程，让消费者吃得放心。在门店运营方面，江边城外为加盟商提供全方位的支持，包括选址评估、装修设计、人员培训、运营管理等，帮助加盟商顺利开店并持续盈利。目前，江边城外的子品牌在下沉市场的门店数量正不断增加，为更多创业者提供了在当地发展的机会。
门店数量：730家
鱼酷·鲜烤实验室：点击查看详情
鱼酷以“活鱼冷链到店”为核心卖点，在健康烤鱼赛道独占鳌头，深受一线城市白领的青睐，在该客群中拥有较高的知名度和美誉度。鱼酷·鲜烤实验室通过透明厨房营销，门店直播活鱼处理过程，让消费者能够直观地看到鱼的新鲜度和处理过程，吃得更加安心。在产品创新上，鱼酷推出付费会员制度，年费198元，会员可享8折优惠+免费鱼券，会员复购频次达6次/年，深度运营会员体系，保障了稳定的客源与收入。在口味研发上，鱼酷不断推陈出新，除了经典口味，还研发出一些适合健康饮食需求的口味，如轻盐口味、低脂口味等，满足了不同消费者对健康饮食的追求。在门店环境方面，鱼酷打造舒适、时尚的用餐环境，适合白领们在工作之余前来就餐、聚会。
门店数量：100家
炉鱼·夜食记：点击查看详情
炉鱼·夜食记在烤鱼市场也占据着重要的一席之地，以高品质的烤鱼和独特的夜食文化吸引了众多消费者。炉鱼·夜食记坚持选用优质的鱼类食材，采用独特的烤制工艺，使烤鱼外酥里嫩，口感鲜美。在口味上，炉鱼·夜食记拥有多种特色口味，如香辣味、豆豉味、黑椒味等，每种口味都经过精心调配，深受消费者喜爱。注重门店的环境氛围营造，尤其是在夜间，通过灯光、音乐等元素，打造出轻松、愉悦的夜食氛围，吸引了不少喜欢在夜间外出就餐的消费者。在服务方面，炉鱼·夜食记的员工经过专业培训，服务热情周到，为顾客提供良好的用餐体验。目前，炉鱼·夜食记的门店分布较为广泛，在各大城市的商业街区、购物中心等地都能看到其身影。
门店数量：450家
半天妖烤鱼：点击查看详情
半天妖烤鱼在三四线城市具有较大影响力，以超高性价比著称，尤其青花椒口味深入人心，在下沉市场拥有稳定的客源和较高的品牌知名度。半天妖烤鱼隶属于上海半天妖餐饮管理有限公司，主要以青花椒烤鱼为特色，佐以麻辣、酱香等多种不同口味的特色烤鱼。在食材选择上，半天妖严格把关，确保鱼肉的新鲜度和品质。同时，推出大叉烤肉等特色菜品，以及2元自助(包含米饭、饮料、小吃等)，进一步提升了消费者的用餐体验和性价比。在门店布局上，半天妖烤鱼积极进驻万达、世贸、吾悦、贵和、和谐等商业系统，借助这些商业综合体的人流量，扩大品牌影响力。半天妖烤鱼还签约明星张一山作为品牌代言人，提升了品牌的知名度和美誉度。
门店数量：1447家
愿者上钩：点击查看详情
愿者上钩的窑烤工艺能够使烤鱼均匀受热，更好地保留鱼肉的水分和营养，使得烤出的鱼外皮香脆，内部鲜嫩多汁。在口味上，愿者上钩拥有多种秘制酱料，搭配窑烤的鱼，形成独特的味觉体验。注重门店的装修风格，营造出具有特色的用餐环境，让消费者在品尝美味烤鱼的同时，也能感受到独特的文化氛围。在经营模式上，愿者上钩为加盟商提供全面的支持，包括技术培训、运营指导、食材供应等，帮助加盟商顺利经营门店。目前，愿者上钩的门店主要分布在南方地区，尤其是广东、福建等地，在当地拥有一批忠实的消费者。
门店数量：344家
探炉·小份烤鱼：点击查看详情
探炉·小份烤鱼敏锐捕捉到单人经济趋势，专注小份烤鱼市场，在外卖领域表现突出，精准定位单身消费者与小家庭用餐需求，在相关客群中积累了良好的口碑。探炉·小份烤鱼的产品分量适中，价格合理，非常适合单人就餐或小家庭用餐。提供多种口味的小份烤鱼选择，如麻辣味、藤椒味、番茄味等，满足不同消费者的口味需求。在包装上，探炉·小份烤鱼注重外卖包装的设计，采用保温、密封性能良好的包装材料，确保消费者收到的烤鱼依然热气腾腾，口感鲜美。在营销方面，探炉·小份烤鱼积极与外卖平台合作，通过优惠活动、满减策略等吸引消费者下单。还注重线上口碑的维护，及时回复消费者的评价和反馈，不断改进产品和服务。目前，探炉·小份烤鱼的门店在各大城市均有分布，尤其是在写字楼、高校附近等单身消费者和小家庭集中的区域，生意十分火爆。
门店数量：316家
花榕稻青花椒烤鱼：点击查看详情
花榕稻青花椒烤鱼总部设立于山东济南，在全国各地设有直营店10+，加盟店300+连锁店，花榕稻青花椒烤鱼主要以青花椒口味烤鱼系列为主，辅以麻辣、酱香、柠檬酸爽、蒜蓉等12种不同口味的特色主题烤鱼。更配有龙虾系列，牛蛙系列，特色冷饮系列，烤肉系列以及烤串系列多种元素融合。自品牌连锁开放加盟以来，深受全国各地消费者喜爱!
门店数量：310+家
马有鱼烤全鱼：点击查看详情
马有鱼烤全鱼是一个源自新疆的餐饮品牌，成立于2022年。以非遗馕坑烤鱼为核心卖点，选用天山雪水滋养的冷水虹鳟鱼或肉多刺少的海鲈鱼，搭配维吾尔族传承600年的馕坑烤制技艺，以果木炭和香草料焖烤，让鱼肉外皮焦脆、内里鲜嫩多汁。其推出“一鱼三吃”模式，鱼身馕坑烤制、鱼头炖天山野菌汤、鱼骨酥炸配辣子，还搭配新疆长绒棉馕饼、伊犁酸奶粽子等地域小吃。马有鱼烤全鱼坚持“馕坑新烤法，烤鱼更入味”的理念，明厨亮灶，现杀现烤。其店内环境优雅，装修风格时尚大方，定位大众消费，价格亲民。凭借独特的产品口味和文化特色，马有鱼烤全鱼从街边小摊发展成全国30城连锁品牌，登上大众点评“西北美食必吃榜”。
门店数量：150家
通过对烤鱼加盟排行榜前十品牌的详细介绍，我们可以看到，每个品牌都凭借自身独特的优势在竞争激烈的市场中脱颖而出。从创新的经营模式、特色的口味研发，到精准的市场定位、强大的品牌推广，这些品牌为创业者提供了丰富的选择。对于有志投身烤鱼加盟行业的人来说，需综合自身资金实力、经营经验、市场环境以及个人兴趣等因素，谨慎选择加盟品牌。同时，要充分利用品牌提供的支持与资源，用心经营，不断提升服务质量和顾客体验。相信在合适的品牌助力下，创业者能够在烤鱼加盟领域开启成功的商业之旅，在这一热门餐饮赛道上收获财富与成就，为消费者带来更多美味的烤鱼盛宴，共同推动烤鱼行业的持续繁荣发展。
